Pollo “Marry Me” con pera y gorgonzola

12 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Corta las peras y caramelízalas ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Reserva.
  2. 2Corta las peras y caramelízalas ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Reserva.
  3. 3Corta las peras y caramelízalas ligeramente con un poco de aceite en una sartén. Reserva.
  4. 4Marca los filetes de pollo salpimentados en la misma sartén y reserva.
  5. 5Marca los filetes de pollo salpimentados en la misma sartén y reserva.
  6. 6Marca los filetes de pollo salpimentados en la misma sartén y reserva.
  7. 7Sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  8. 8Sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  9. 9Sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  10. 10Agrega el vino o caldo de pollo y deja que desglase el fondo.
  11. 11Agrega el vino o caldo de pollo y deja que desglase el fondo.
  12. 12Agrega el vino o caldo de pollo y deja que desglase el fondo.
  13. 13Añade los tomates secos, el queso gorgonzola y la nata o leche evaporada. Remueve.
  14. 14Añade los tomates secos, el queso gorgonzola y la nata o leche evaporada. Remueve.
  15. 15Añade los tomates secos, el queso gorgonzola y la nata o leche evaporada. Remueve.
  16. 16Incorpora las pechugas de pollo reservadas y las peras caramelizadas.
  17. 17Incorpora las pechugas de pollo reservadas y las peras caramelizadas.
  18. 18Incorpora las pechugas de pollo reservadas y las peras caramelizadas.
  19. 19Termina el plato con albahaca fresca.
  20. 20Termina el plato con albahaca fresca.
  21. 21Termina el plato con albahaca fresca.
  22. 22Deja cocinar durante 3-4 minutos y sirve con arroz o pasta.
  23. 23Deja cocinar durante 3-4 minutos y sirve con arroz o pasta.
  24. 24Deja cocinar durante 3-4 minutos y sirve con arroz o pasta.

Ingredients

  • 1 peras DOP Pera de Lleida
  • 1 peras DOP Pera de Lleida
  • 1 peras DOP Pera de Lleida
  • 4 filetes de pollo
  • 4 filetes de pollo
  • 4 filetes de pollo
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 0.5 vaso vino blanco o caldo de pollo
  • 0.5 vaso vino blanco o caldo de pollo
  • 0.5 vaso vino blanco o caldo de pollo
  • 1 trozo queso gorgonzola
  • 1 trozo queso gorgonzola
  • 1 trozo queso gorgonzola
  • 5 tomates secos en aceite
  • 5 tomates secos en aceite
  • 5 tomates secos en aceite
  • 200 ml nata o leche evaporada
  • 200 ml nata o leche evaporada
  • 200 ml nata o leche evaporada
  • 1 albahaca fresca u orégano seco
  • 1 albahaca fresca u orégano seco
  • 1 albahaca fresca u orégano seco
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 sal y pimienta
  • 1 sal y pimienta
  • 1 sal y pimienta

Equipment

sarténcuchillocucharatenazas