Cazuela de Mariscos

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1A fuego alto, en una olla, sofreír una mezcla de mariscos (camarones, calamares, pulpo y mejillones) por 3-5 minutos.
  2. 2A fuego alto, en una olla, sofreír una mezcla de mariscos (camarones, calamares, pulpo y mejillones) por 3-5 minutos.
  3. 3A fuego alto, en una olla, sofreír una mezcla de mariscos (camarones, calamares, pulpo y mejillones) por 3-5 minutos.
  4. 4Retirar los mariscos y reservar.
  5. 5Retirar los mariscos y reservar.
  6. 6Retirar los mariscos y reservar.
  7. 7En la misma olla, sofreír cebolla larga, cebolla morada, ajo, pescado y zanahoria rallada.
  8. 8En la misma olla, sofreír cebolla larga, cebolla morada, ajo, pescado y zanahoria rallada.
  9. 9En la misma olla, sofreír cebolla larga, cebolla morada, ajo, pescado y zanahoria rallada.
  10. 10Agregar dos latas de tomate en lata.
  11. 11Agregar dos latas de tomate en lata.
  12. 12Agregar dos latas de tomate en lata.
  13. 13Cocinar a fuego alto por 10-15 minutos.
  14. 14Cocinar a fuego alto por 10-15 minutos.
  15. 15Cocinar a fuego alto por 10-15 minutos.
  16. 16Licuar la mezcla de tomate, cebolla, ajo, pescado y zanahoria.
  17. 17Licuar la mezcla de tomate, cebolla, ajo, pescado y zanahoria.
  18. 18Licuar la mezcla de tomate, cebolla, ajo, pescado y zanahoria.
  19. 19Devolver la mezcla licuada a la olla.
  20. 20Devolver la mezcla licuada a la olla.
  21. 21Devolver la mezcla licuada a la olla.
  22. 22A fuego medio, agregar los calamares, pulpo, caracoles y demás mariscos más duros.
  23. 23A fuego medio, agregar los calamares, pulpo, caracoles y demás mariscos más duros.
  24. 24A fuego medio, agregar los calamares, pulpo, caracoles y demás mariscos más duros.
  25. 25Agregar una taza de vino blanco, media taza de leche de coco, dos cucharadas de crema de coco, un puñado de perejil, media copita de ron, una cucharadita de pimentón, una cucharadita de comino, media cucharadita de pimienta, una cucharada de sal y una cucharadita de laurel.
  26. 26Agregar una taza de vino blanco, media taza de leche de coco, dos cucharadas de crema de coco, un puñado de perejil, media copita de ron, una cucharadita de pimentón, una cucharadita de comino, media cucharadita de pimienta, una cucharada de sal y una cucharadita de laurel.
  27. 27Agregar una taza de vino blanco, media taza de leche de coco, dos cucharadas de crema de coco, un puñado de perejil, media copita de ron, una cucharadita de pimentón, una cucharadita de comino, media cucharadita de pimienta, una cucharada de sal y una cucharadita de laurel.
  28. 28Cocinar a fuego medio por 12 minutos, tapado.
  29. 29Cocinar a fuego medio por 12 minutos, tapado.
  30. 30Cocinar a fuego medio por 12 minutos, tapado.

Ingredients

  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 cucharada mantequilla
  • 1 mezcla mariscos
  • 1 mezcla mariscos
  • 1 mezcla mariscos
  • 0 camarones
  • 0 camarones
  • 0 camarones
  • 0 calamares
  • 0 calamares
  • 0 calamares
  • 0 pulpo
  • 0 pulpo
  • 0 pulpo
  • 0 mejillones
  • 0 mejillones
  • 0 mejillones
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla larga
  • 1 cebolla larga
  • 1 cebolla larga
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 0 pescado
  • 0 pescado
  • 0 pescado
  • 0 mero
  • 0 mero
  • 0 mero
  • 0 pargo
  • 0 pargo
  • 0 pargo
  • 0 róbalo
  • 0 róbalo
  • 0 róbalo
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 6 tomates naturales picados
  • 6 tomates naturales picados
  • 6 tomates naturales picados
  • 2 latas tomates en lata
  • 2 latas tomates en lata
  • 2 latas tomates en lata
  • 1 taza vino blanco
  • 1 taza vino blanco
  • 1 taza vino blanco
  • 0.5 taza leche de coco
  • 0.5 taza leche de coco
  • 0.5 taza leche de coco
  • 2 cucharadas crema de coco
  • 2 cucharadas crema de coco
  • 2 cucharadas crema de coco
  • 0 azúcar
  • 0 azúcar
  • 0 azúcar
  • 1 puñito perejil
  • 1 puñito perejil
  • 1 puñito perejil
  • 0.5 copita ron
  • 0.5 copita ron
  • 0.5 copita ron
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita comino
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharadita laurel
  • 1 cucharadita laurel
  • 1 cucharadita laurel
  • 0.5 taza crema de leche
  • 0.5 taza crema de leche
  • 0.5 taza crema de leche

Equipment

ollalicuadora