Cazuela de Mariscos

Name: Cazuela de Mariscos
Total time: 20 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 chorro aceite de oliva; 1 cucharada mantequilla; 1 mezcla mariscos; 0 camarones; 0 calamares; 0 pulpo; 0 mejillones; 1 chorro aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 1 cebolla larga; 1 cebolla morada; 0 pescado; 0 mero; 0 pargo; 0 róbalo; 1 pizca sal; 1 zanahoria grande rallada; 6 tomates naturales picados; 2 latas tomates en lata; 1 taza vino blanco; 0.5 taza leche de coco; 2 cucharadas crema de coco; 0 azúcar; 1 puñito perejil; 0.5 copita ron; 1 cucharadita pimentón; 1 cucharadita comino; 0.5 cucharadita pimienta; 1 cucharada sal; 1 cucharadita laurel

20m

Serves 1

tiktok.com

Cazuela de Mariscos

tiktok.com

20m

Serves 1

Directions

1A fuego alto, en una olla, sofreír una mezcla de mariscos (camarones, calamares, pulpo y mejillones) por 3-5 minutos.
2Retirar los mariscos y reservar.
3En la misma olla, sofreír cebolla larga, cebolla morada, ajo, pescado y zanahoria rallada.
4Agregar dos latas de tomate en lata.
5Cocinar a fuego alto por 10-15 minutos.
6Licuar la mezcla de tomate, cebolla, ajo, pescado y zanahoria.
7Devolver la mezcla licuada a la olla.
8A fuego medio, agregar los calamares, pulpo, caracoles y demás mariscos más duros.
9Agregar una taza de vino blanco, media taza de leche de coco, dos cucharadas de crema de coco, un puñado de perejil, media copita de ron, una cucharadita de pimentón, una cucharadita de comino, media cucharadita de pimienta, una cucharada de sal y una cucharadita de laurel.
10Cocinar a fuego medio por 12 minutos, tapado.

Ingredients

1 chorro aceite de oliva
1 cucharada mantequilla
1 mezcla mariscos
0 camarones
0 calamares
0 pulpo
0 mejillones
1 chorro aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla larga
1 cebolla morada
0 pescado
0 mero
0 pargo
0 róbalo
1 pizca sal
1 zanahoria grande rallada
6 tomates naturales picados
2 latas tomates en lata
1 taza vino blanco
0.5 taza leche de coco
2 cucharadas crema de coco
0 azúcar
1 puñito perejil
0.5 copita ron
1 cucharadita pimentón
1 cucharadita comino
0.5 cucharadita pimienta
1 cucharada sal
1 cucharadita laurel
0.5 taza crema de leche

Equipment

ollalicuadora

Cazuela de Mariscos

Cazuela de Mariscos

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Panceta al horno

Brazo de salmón y ensaladilla

Authentic Cuban Potaje de Lentejas

Guiso de Lentejas

Guiso para 10 días

Pollo en salsa de champiñones

Croquetas de pollo asado

Solomillo a la pimienta verde

Fideuá del senyoret

Huevos, gambas y patatas

Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo

Salmorejo de alubias