Milanesas de lentejas
Serves 1
Directions
- 1Escurre un bote de 800 gr de lentejas cocidas y colócalas en un bol amplio.
- 2Agrega 2 cucharadas soperas colmadas de pan rallado, 1 cucharadita de pimentón, otra de perejil seco y 1/2 de sal.
- 3Tritura hasta conseguir una masa densa y homogénea.
- 4Coge porciones del tamaño de una mandarina y dales forma de milanesa, de medio cm de grosor aproximadamente.
- 5Empana las milanesas pasándolas por pan rallado.
- 6Cocínalas en una sartén con aceite, dándoles vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
Ingredients
- 800 gr lentejas cocidas
- 2 cucharadas soperas colmadas pan rallado
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita perejil seco
- 0.5 cucharadita sal
Equipment
boltrituradorasarténespátula
Tips
- Si la masa se deshace, añade otra cucharada de pan rallado.
- Se recomienda no hacer las milanesas muy grandes para que no se desmoronen.
- Quedan mucho mejor rebozadas.
- Se pueden acompañar con patatas, ensalada, arroz o pasta.
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