Pollo con champiñones
Directions
- 1Freír el tocino hasta que esté dorado.
- 2Salpimentar el pollo troceado.
- 3Dorar el pollo en el mismo sartén del tocino y retirar.
- 4En el mismo sartén, agregar los champiñones, una cucharadita de ajo y un poco de aceite de tocino.
- 5Revolver rápidamente los champiñones y el ajo.
- 6Agregar las espinacas y mezclar hasta que reduzcan.
- 7Añadir 4 cucharadas de crema ácida a la mezcla de champiñones y espinacas.
- 8Revolver hasta obtener una pastita o salsita.
- 9Sazonar con sal y pimienta.
- 10Agregar el tocino dorado y el pollo a la salsa.
- 11Revolver y tapar por 5 a 8 minutos.
- 12Retirar el pollo, champiñones, espinacas y tocino del sartén, dejando la salsa en él.
- 13Agregar una cucharada más de crema a la salsa restante en el sartén.
- 14Añadir una mezcla de maicena con agua para espesar la salsa.
- 15Cuando la cuchara pueda dejar un rastro, la salsa está lista.
- 16Verter la salsa sobre el pollo, champiñones, espinacas y tocino.
Ingredients
- 3 pechugas de pollo
- 10 champiñones
- 1 manojo espinacas
- 1 cucharadita ajo
- al gusto tocino
- 4 cucharadas crema ácida
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- maicena
- agua
Equipment
sarténtazas medidorascuchara
Tips
- La sal fina es la mejor opción para esta receta.
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