Alitas Ajo Parmesano

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar las alitas, abriendo por el medio con un cuchillo y quebrando el hueso, luego rebanar y quitar la punta.
  2. 2En un traste, mezclar harina, sal, pimienta y cualquier sazonador.
  3. 3Empanizar las alitas con la mezcla de harina.
  4. 4Freír las alitas empanizadas en aceite caliente hasta que estén cocidas y doradas.
  5. 5Sacar las alitas cocidas y doradas y dejarlas escurriendo.
  6. 6Para la salsa, en una ollita, poner aceite y mantequilla y derretirla despacio.
  7. 7Agregar ajo en polvo y parmesano a la mezcla de mantequilla derretida.
  8. 8Añadir "chingaderas verdes" (perejil o cilantro).
  9. 9Con la lumbre apagada, revolver la salsa y dejar reposar.
  10. 10Pasar las alitas a un traste, verter la salsa encima y mezclar.

Ingredients

  • alitas de pollo
  • harina
  • sal
  • pimienta
  • sazonador
  • aceite
  • mantequilla
  • ajo en polvo
  • parmesano (apócrifo)
  • chingaderas verdes (perejil o cilantro)

Equipment

cuchillotrasteolla

Tips

  • Cortar las alitas por el medio, quebrando el hueso.
  • Empanizar bien las alitas.
  • Dejar escurrir las alitas fritas.
  • Derretir la mantequilla despacio para la salsa.
Alitas Ajo Parmesano | Clip Recipe