Lubina a la bilbaína

7 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Salpimentar la lubina.
  2. 2Salpimentar la lubina.
  3. 3Salpimentar la lubina.
  4. 4Añadir un chorrito de aceite en la bandeja y colocar los filetes.
  5. 5Añadir un chorrito de aceite en la bandeja y colocar los filetes.
  6. 6Añadir un chorrito de aceite en la bandeja y colocar los filetes.
  7. 7Con el horno precalentado a 200°C, meter la lubina y dejar cocinar unos 7 minutos.
  8. 8Con el horno precalentado a 200°C, meter la lubina y dejar cocinar unos 7 minutos.
  9. 9Con el horno precalentado a 200°C, meter la lubina y dejar cocinar unos 7 minutos.
  10. 10Para la salsa bilbaína, poner abundante aceite de oliva en la sartén.
  11. 11Para la salsa bilbaína, poner abundante aceite de oliva en la sartén.
  12. 12Para la salsa bilbaína, poner abundante aceite de oliva en la sartén.
  13. 13Añadir el ajo y media guindilla fileteada.
  14. 14Añadir el ajo y media guindilla fileteada.
  15. 15Añadir el ajo y media guindilla fileteada.
  16. 16Sofreír hasta que doren los ajos.
  17. 17Sofreír hasta que doren los ajos.
  18. 18Sofreír hasta que doren los ajos.
  19. 19Echar el pimentón.
  20. 20Echar el pimentón.
  21. 21Echar el pimentón.
  22. 22Dar unas vueltas y añadir el vinagre de vino blanco.
  23. 23Dar unas vueltas y añadir el vinagre de vino blanco.
  24. 24Dar unas vueltas y añadir el vinagre de vino blanco.
  25. 25Verter la salsa bilbaína sobre la lubina cocinada para que se mezcle con el néctar que ha soltado la lubina.
  26. 26Verter la salsa bilbaína sobre la lubina cocinada para que se mezcle con el néctar que ha soltado la lubina.
  27. 27Verter la salsa bilbaína sobre la lubina cocinada para que se mezcle con el néctar que ha soltado la lubina.
  28. 28Mover un poco y emplatar.
  29. 29Mover un poco y emplatar.
  30. 30Mover un poco y emplatar.
  31. 31Añadir salsa por encima.
  32. 32Añadir salsa por encima.
  33. 33Añadir salsa por encima.

Ingredients

  • 2 filetes de lubina de Lidl
  • 2 filetes de lubina de Lidl
  • 2 filetes de lubina de Lidl
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta negra molida
  • 100 ml aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 guindilla
  • 1 guindilla
  • 30 ml vinagre de vino blanco
  • 30 ml vinagre de vino blanco
  • 30 ml vinagre de vino blanco
  • 0.5 cucharadita pimentón dulce
  • 0.5 cucharadita pimentón dulce
  • 0.5 cucharadita pimentón dulce

Equipment

hornosarténbandeja

Tips

  • Los filetes de lubina de Lidl ya vienen limpios, lo que ahorra mucho trabajo.
  • La receta completa está disponible en Hogarmania.com.
Lubina a la bilbaína | Clip Recipe