ALITAS DE POLLO A LA PROVENZAL a lo "Chicken Little"
Directions
- 1Limpiar las alitas de pollo, sacarles las puntas y cortarlas a la mitad.
- 2Rebozar las piezas en una mezcla de harina común, sal, pimienta y pimentón.
- 3En una sartén gruesa bien caliente dorarlas por todos lados y bajar el fuego para que se cocinen bien (aprox. 20 min).
- 4Aderezo: Mezclar ajo y perejil picados, jugo de medio limón, sal y un chorro generoso de aceite.
- 5Agregar el aderezo a las alitas cocidas y crocantes antes de servir para mantener el crunch.
Ingredients
- 1 kg alitas de pollo frescas y/o bien descongeladas
- 1 taza harina común
- 0 sal
- 0 pimienta
- 1 cucharada pimentón (puede ser ahumado)
- 0 Ajo picado
- 0 Perejil picado
- 0 C/N Aceite
- 1 /2 limón
Equipment
sartén gruesa
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