Solomillo al ajo tostado
Directions
- 1Limpiar, cortar el solomillo con unos 2 cm de grosor y salpimentar
- 2Limpiar, cortar el solomillo con unos 2 cm de grosor y salpimentar
- 3Limpiar, cortar el solomillo con unos 2 cm de grosor y salpimentar
- 4Golpear los dientes de ajo y calentar un fondo de aceite de oliva
- 5Golpear los dientes de ajo y calentar un fondo de aceite de oliva
- 6Golpear los dientes de ajo y calentar un fondo de aceite de oliva
- 7Una vez caliente, añadir los filetes de solomillo y los dientes de ajo golpeados
- 8Una vez caliente, añadir los filetes de solomillo y los dientes de ajo golpeados
- 9Una vez caliente, añadir los filetes de solomillo y los dientes de ajo golpeados
- 10Dorar la carne por ambos lados, retirar y reservar
- 11Dorar la carne por ambos lados, retirar y reservar
- 12Dorar la carne por ambos lados, retirar y reservar
- 13Pelamos los ajos asados.
- 14Pelamos los ajos asados.
- 15Pelamos los ajos asados.
- 16Incorporamos todos los ingredientes de la mahonesa en el vaso de nuestra batidora Crossia Magefesa.
- 17Incorporamos todos los ingredientes de la mahonesa en el vaso de nuestra batidora Crossia Magefesa.
- 18Incorporamos todos los ingredientes de la mahonesa en el vaso de nuestra batidora Crossia Magefesa.
- 19Añadimos los ajos asados y trituramos a velocidad 3 hasta emulsionar la mahonesa.
- 20Añadimos los ajos asados y trituramos a velocidad 3 hasta emulsionar la mahonesa.
- 21Añadimos los ajos asados y trituramos a velocidad 3 hasta emulsionar la mahonesa.
- 22Disponemos los filetes de solomillo en una fuente de horno.
- 23Disponemos los filetes de solomillo en una fuente de horno.
- 24Disponemos los filetes de solomillo en una fuente de horno.
- 25Napamos con la mahonesa de ajo tostado.
- 26Napamos con la mahonesa de ajo tostado.
- 27Napamos con la mahonesa de ajo tostado.
- 28Gratinamos hasta dorar
- 29Gratinamos hasta dorar
- 30Gratinamos hasta dorar
Ingredients
- 800 g solomillo de cerdo limpio
- 800 g solomillo de cerdo limpio
- 800 g solomillo de cerdo limpio
- 5 dientes de ajo
- 5 dientes de ajo
- 5 dientes de ajo
- 0 aceite de oliva suave
- 0 aceite de oliva suave
- 0 aceite de oliva suave
- 0 pimientas variadas
- 0 pimientas variadas
- 0 pimientas variadas
- 0 sal marina gruesa
- 0 sal marina gruesa
- 0 sal marina gruesa
- 250 ml aceite de oliva suave
- 250 ml aceite de oliva suave
- 250 ml aceite de oliva suave
- 25 ml vinagre de vino blanco
- 25 ml vinagre de vino blanco
- 25 ml vinagre de vino blanco
- 1 c/c mostaza
- 1 c/c mostaza
- 1 c/c mostaza
- 1 c/c pimentón
- 1 c/c pimentón
- 1 c/c pimentón
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 huevo
Equipment
knifecutting boardfrying panimmersion blender