Lentejas con chorizo

59 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Picar la cebolla roja, la zanahoria y el ajo.
  2. 2Picar la cebolla roja, la zanahoria y el ajo.
  3. 3Picar la cebolla roja, la zanahoria y el ajo.
  4. 4En una cazuela, sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo con aceite de oliva.
  5. 5En una cazuela, sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo con aceite de oliva.
  6. 6En una cazuela, sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo con aceite de oliva.
  7. 7Añadir pimentón, mostaza en grano y ras el hanout al sofrito.
  8. 8Añadir pimentón, mostaza en grano y ras el hanout al sofrito.
  9. 9Añadir pimentón, mostaza en grano y ras el hanout al sofrito.
  10. 10Remover bien para integrar todos los ingredientes.
  11. 11Remover bien para integrar todos los ingredientes.
  12. 12Remover bien para integrar todos los ingredientes.
  13. 13Agregar el tomate triturado y cocinar hasta que se concentre.
  14. 14Agregar el tomate triturado y cocinar hasta que se concentre.
  15. 15Agregar el tomate triturado y cocinar hasta que se concentre.
  16. 16Añadir las lentejas lavadas previamente, cubrir con agua o caldo.
  17. 17Añadir las lentejas lavadas previamente, cubrir con agua o caldo.
  18. 18Añadir las lentejas lavadas previamente, cubrir con agua o caldo.
  19. 19Incorporar el chorizo y el laurel.
  20. 20Incorporar el chorizo y el laurel.
  21. 21Incorporar el chorizo y el laurel.
  22. 22Dejar que las lentejas se guisen a fuego lento.
  23. 23Dejar que las lentejas se guisen a fuego lento.
  24. 24Dejar que las lentejas se guisen a fuego lento.
  25. 25Mientras tanto, preparar la cebolla morada encurtida: cortar la cebolla en rodajas finas, agregar sal, mezclar con las manos, dejar reposar.
  26. 26Mientras tanto, preparar la cebolla morada encurtida: cortar la cebolla en rodajas finas, agregar sal, mezclar con las manos, dejar reposar.
  27. 27Mientras tanto, preparar la cebolla morada encurtida: cortar la cebolla en rodajas finas, agregar sal, mezclar con las manos, dejar reposar.
  28. 28Servir las lentejas espesas, agregar el yogur, la cebolla morada encurtida y ralladura de limón.
  29. 29Servir las lentejas espesas, agregar el yogur, la cebolla morada encurtida y ralladura de limón.
  30. 30Servir las lentejas espesas, agregar el yogur, la cebolla morada encurtida y ralladura de limón.

Ingredients

  • 1 cebolla roja
  • 1 cebolla roja
  • 1 cebolla roja
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada mostaza en grano
  • 1 cucharada mostaza en grano
  • 1 cucharada mostaza en grano
  • 1 cucharada ras el hanout
  • 1 cucharada ras el hanout
  • 1 cucharada ras el hanout
  • 400 gr tomate triturado
  • 400 gr tomate triturado
  • 400 gr tomate triturado
  • 200 gr lentejas
  • 200 gr lentejas
  • 200 gr lentejas
  • 600 ml agua o caldo
  • 600 ml agua o caldo
  • 600 ml agua o caldo
  • 1 chorizo
  • 1 chorizo
  • 1 chorizo
  • 2 hojas laurel
  • 2 hojas laurel
  • 2 hojas laurel
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 yogur
  • 1 yogur
  • 1 yogur
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón

Equipment

cuchillotabla de cortarralladorcazuelacuchara de maderacolador
Lentejas con chorizo | Clip Recipe