Huile pimentée maison

123 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Émincez grossièrement beaucoup d’ail.
  2. 2Émincez grossièrement beaucoup d’ail.
  3. 3Émincez grossièrement beaucoup d’ail.
  4. 4Mettez l’ail dans un bocal avec le piment.
  5. 5Mettez l’ail dans un bocal avec le piment.
  6. 6Mettez l’ail dans un bocal avec le piment.
  7. 7Ajoutez du sésame, 1/2 cac de sel, 1 cac de sucre et du poivre torréfié.
  8. 8Ajoutez du sésame, 1/2 cac de sel, 1 cac de sucre et du poivre torréfié.
  9. 9Ajoutez du sésame, 1/2 cac de sel, 1 cac de sucre et du poivre torréfié.
  10. 10Remplissez environ la moitié du bocal avec ces ingrédients.
  11. 11Remplissez environ la moitié du bocal avec ces ingrédients.
  12. 12Remplissez environ la moitié du bocal avec ces ingrédients.
  13. 13Dans une casserole, faites chauffer 5 ou 6 rondelles de gingembre, quelques branches de cébettes et de l’huile.
  14. 14Dans une casserole, faites chauffer 5 ou 6 rondelles de gingembre, quelques branches de cébettes et de l’huile.
  15. 15Dans une casserole, faites chauffer 5 ou 6 rondelles de gingembre, quelques branches de cébettes et de l’huile.
  16. 16Laissez infuser sur feu moyen 10-15 minutes jusqu'à ce que l'huile frémisse.
  17. 17Laissez infuser sur feu moyen 10-15 minutes jusqu'à ce que l'huile frémisse.
  18. 18Laissez infuser sur feu moyen 10-15 minutes jusqu'à ce que l'huile frémisse.
  19. 19Filtrez l'huile et versez-la encore brûlante dans le bocal.
  20. 20Filtrez l'huile et versez-la encore brûlante dans le bocal.
  21. 21Filtrez l'huile et versez-la encore brûlante dans le bocal.
  22. 22Mélangez et laissez reposer au moins 1 heure avant de servir.
  23. 23Mélangez et laissez reposer au moins 1 heure avant de servir.
  24. 24Mélangez et laissez reposer au moins 1 heure avant de servir.

Ingredients

  • 6 gousses ail
  • 6 gousses ail
  • 6 gousses ail
  • 1 piment oiseau séché
  • 1 piment oiseau séché
  • 1 piment oiseau séché
  • 1 ichini togarashi
  • 1 ichini togarashi
  • 1 ichini togarashi
  • 1 piment doux
  • 1 piment doux
  • 1 piment doux
  • 1 1/2 cac sésame
  • 1 1/2 cac sésame
  • 1 1/2 cac sésame
  • 1 1/2 cac sel
  • 1 1/2 cac sel
  • 1 1/2 cac sel
  • 1 1 cac sucre
  • 1 1 cac sucre
  • 1 1 cac sucre
  • 1 poivre torréfié
  • 1 poivre torréfié
  • 1 poivre torréfié
  • 5 rondelles gingembre
  • 5 rondelles gingembre
  • 5 rondelles gingembre
  • 1 quelques branches cébettes
  • 1 quelques branches cébettes
  • 1 quelques branches cébettes
  • 1 huile de pépin de raisin ou huile de tournesol
  • 1 huile de pépin de raisin ou huile de tournesol
  • 1 huile de pépin de raisin ou huile de tournesol

Equipment

knifecutting boardjarspoonmortar and pestlesmall bowlsaucepanstrainersmall pan
Huile pimentée maison | Clip Recipe