رز و سمك
Directions
- 1نحضر الصوص للسمك الفيليه بمزج عصير البرتقال والصويا صوص والعسل وزيت الزيتون والملح والفلفل والجنزبيل والثوم.
- 2نتبل السمك بالملح والفلفل من الناحيتين ثم نرشه بالدقيق المتبل.
- 3في طاسة ساخنة على النار، نضع الزبدة والزيت ثم نضع قطع السمك لتأخذ تشويحة وتغير لونها من الناحيتين.
- 4نرفع السمك من الطاسة وننزل بالصوص المُحضر ونتركه يثقل لمدة 3-4 دقائق.
- 5نرجع السمك إلى الطاسة ونغطي السمك بالصوص ونتركه 10-15 دقيقة لينضج.
- 6في طاسة أخرى، نضع الزبدة والزيت ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه.
- 7نضيف الأرز البسمتي ونتبله بالملح وبشر الليمون الأخضر والكزبرة الخضراء المفرومة ونشوحه.
- 8نضيف الماء الساخن، نغطي الطاسة ونتركه على نار هادئة حتى يتفلفل الأرز.
Ingredients
- 500 جم سمك فيليه
- 0.25 كوب عصير برتقال
- 1 معلقة كبيرة بشر برتقال
- 2 معلقة كبيرة عسل
- 2 معلقة كبيرة صويا صوص
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة جنزبيل
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل
- دقيق
- بابريكا
- ثوم بودر
- كمون
- 1.5 كوب رز بسمتي
- 2 فص ثوم مفروم
- بشر ليمون اخضر
- كزبرة خضراء مفرومة
- 2 كوب ماء ساخن
- ملح
- زبدة
- زيت
Equipment
مصفاةوعاءملعقةطاسةمبشرة
Tips
- يمكن اختيار أي نوع من أنواع السمك الفيليه الأبيض الطري
- الدقيق متبل بالبابريكا والثوم البودر والكمون