Directions
- 1Picar finamente la carne.
- 2Cortar la raíz de una col y quitar la primera capa.
- 3Hervir la col hasta que puedas ir quitando las hojas sin romperlas.
- 4Remojar el arroz 15 minutos, enjuagar y pasar a un tazón con la carne, pasta de tomate, especias y aceite de oliva.
- 5Mezclar muy bien.
- 6Cortar la parte gruesa del centro de las hojas por la mitad, agregar el relleno y doblar.
- 7Una vez terminados acomodarlos en una olla.
- 8Al agua donde herviste la col agregarle sal y consomé, además agregar ajo y limón y llenar con el agua hasta cubrir los rollitos.
- 9Agregar un plato para evitar que se deshagan.
- 10Hervir 30 minutos y después 20 minutos destapados.
- 11Acompañar con jocoque.
Ingredients
- 1 mediano repollo
- 500 g carne
- 1.5 tazas arroz
- 1 cda pasta de tomate
- 2 cda aceite de oliva
- 0.5 cda cebolla en polvo
- 0.5 cda ajo en polvo
- 0.25 cda all spice
- 0.25 cda pimienta
- 1 cda sal
- 1 agua
- 1 cda sal
- 1 cda consomé
- 4 limones
Equipment
ollacucharacuchilloplatoolla a presión
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