ورقة لحمة
Directions
- 1تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
- 2تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة.
- 3تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
- 4تقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- 5وضع الخضروات في الطاجن للتأكد من أنها تكفي الطاجن.
- 6وضع اللحم فوق الخضروات في الطاجن للتأكد من أن الطاجن يكفي كل المكونات.
- 7إفراغ كل المكونات على لوح التقطيع لتبيلها.
- 8تتبيل المكونات بملعقتين صغيرتين من الملح.
- 9تتبيل المكونات بملعقة صغيرة مليئة من الفلفل الأسود.
- 10تتبيل المكونات بملعقتين صغيرتين مليئتين من بهارات اللحمة.
- 11خلط المكونات جيدًا بعد التتبيل.
- 12وضع ورقتي فويل في الطاجن بشكل متعاكس والضغط عليهما ليأخذا شكل الطاجن.
- 13وضع ورقتي زبدة فوق الفويل بشكل متعاكس والضغط عليهما ليأخذا شكل الطاجن.
- 14وضع الخضروات واللحمة المتبلة داخل ورق الزبدة.
- 15وضع السمنة فوق اللحم.
- 16إغلاق أطراف ورق الزبدة جيداً على المكونات.
- 17إغلاق أطراف ورق الفويل جيداً على ورق الزبدة.
- 18تغطية الطاجن بورقة فويل إضافية من الأعلى وإغلاقها جيداً.
- 19إدخال الطاجن إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
- 20تخفيض درجة حرارة الفرن إلى 180 مئوية وترك الطاجن يستوي لمدة 3 ساعات.
- 21إخراج الطاجن من الفرن وفتح الأوراق بحذر.
Ingredients
- 0.5 كيلوجرام بطاطس
- 1 جزر
- 2 بصل
- 1 فلفل أخضر
- 0.5 كيلوجرام لحم أحمر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- سمنة
Equipment
سكينلوح تقطيعطاجنورق فويلورق زبدةفرن
Tips
- تأكد من إغلاق ورق الفويل وورق الزبدة جيداً على المكونات حتى لا يتسرب البخار.