ورقة لحمة

Name: ورقة لحمة
Total time: 195 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 0.5 كيلوجرام بطاطس; 1 جزر; 2 بصل; 1 فلفل أخضر; 0.5 كيلوجرام لحم أحمر; 2 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة; سمنة

3h 15m

Serves 1

instagram.com

ورقة لحمة

instagram.com

3h 15m

Serves 1

Directions

1تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
2تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة.
3تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة.
4تقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
5وضع الخضروات في الطاجن للتأكد من أنها تكفي الطاجن.
6وضع اللحم فوق الخضروات في الطاجن للتأكد من أن الطاجن يكفي كل المكونات.
7إفراغ كل المكونات على لوح التقطيع لتبيلها.
8تتبيل المكونات بملعقتين صغيرتين من الملح.
9تتبيل المكونات بملعقة صغيرة مليئة من الفلفل الأسود.
10تتبيل المكونات بملعقتين صغيرتين مليئتين من بهارات اللحمة.
11خلط المكونات جيدًا بعد التتبيل.
12وضع ورقتي فويل في الطاجن بشكل متعاكس والضغط عليهما ليأخذا شكل الطاجن.
13وضع ورقتي زبدة فوق الفويل بشكل متعاكس والضغط عليهما ليأخذا شكل الطاجن.
14وضع الخضروات واللحمة المتبلة داخل ورق الزبدة.
15وضع السمنة فوق اللحم.
16إغلاق أطراف ورق الزبدة جيداً على المكونات.
17إغلاق أطراف ورق الفويل جيداً على ورق الزبدة.
18تغطية الطاجن بورقة فويل إضافية من الأعلى وإغلاقها جيداً.
19إدخال الطاجن إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 250 مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
20تخفيض درجة حرارة الفرن إلى 180 مئوية وترك الطاجن يستوي لمدة 3 ساعات.
21إخراج الطاجن من الفرن وفتح الأوراق بحذر.

Ingredients

0.5 كيلوجرام بطاطس
1 جزر
2 بصل
1 فلفل أخضر
0.5 كيلوجرام لحم أحمر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
سمنة

Equipment

سكينلوح تقطيعطاجنورق فويلورق زبدةفرن

Tips

تأكد من إغلاق ورق الفويل وورق الزبدة جيداً على المكونات حتى لا يتسرب البخار.

ورقة لحمة

ورقة لحمة

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ