עוף בריבת בצל
Directions
- 1מחממים סוטאז’ רחב עם שמן זית בנדיבות.
- 2חותכים את הבצלים בשיטת הצ'לה בלה ומכניסים לסוטאז'.
- 3מערבבים בכף עץ.
- 4מקרמלים את הבצל על אש בינונית עד שהוא מתחיל להיות שקוף ורך.
- 5מוסיפים סילאן וסופרים לאט אחד… שתיים… שלוש… ארבע.
- 6מערבבים את הסילאן עם הבצל.
- 7ממליחים את כרעיי העוף בכף אחת של מלח גס ומניחים על הבצל עם הצד של העור כלפי מטה.
- 8מתבלים במלח, כורכום וקינמון (אם בחרתם).
- 9נותנים לעוף להיצרב קלות.
- 10הופכים את העוף ומוסיפים כוס מים.
- 11מכסים בנייר אפייה רטוב ומעט לח ובמכסה (שימו לב שמתאים לתנור).
- 12שולחים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך שעה וחצי.
Ingredients
- 8 בצלים גדולים
- 8 כרעיים עוף
- 3 כפות סילאן
- שמן זית
- מלח גס
- 1 כף מלח
- 1 כפית כורכום
- 0.5 כפית קינמון
- 1 כוס מים
Equipment
סוטאז' רחבכף עץתנורנייר אפייהמכסה
Tips
- יש לערבב את הבצלים בכף עץ כדי לא להרוס את הסוטאז'.
- אם לא אוהבים קינמון, אפשר לוותר עליו והמתכון עדיין ייצא טעים.
- הגישו את המנה על אורז לבן.
Related recipes
Sheet pan chicken kebab wrap
Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls
Middle Eastern · Dinner
Maash Polo
Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig
Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi
Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes
Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions
Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero
Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab
Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner