ديك رومي محشي بورق عنب
Directions
- 1حضّر محلول النقع بإضافة جميع المكونات المذكورة في وعاء.
- 2ضع الديك الرومي في وعاء كبير، واسكب محلول النقع البارد عليه.
- 3أضف المزيد من شرائح البرتقال والليمون.
- 4غطّي الوعاء جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- 5بعد 24 ساعة، أخرج الديك الرومي وصفيه وجففه جيداً.
- 6جهز خليط التتبيلة بخلط جميع المكونات المذكورة في وعاء.
- 7ادهن الديك الرومي بخليط التتبيلة من الداخل والخارج.
- 8ضع قطع من الزبدة داخل الديك الرومي.
- 9أضف ورق العنب المحشي داخل الديك الرومي.
- 10ضع شرائح الليمون على سطح الديك الرومي.
- 11لف الديك الرومي بورق الزبدة والقصدير.
- 12ضع الديك الرومي في فرن على درجة حرارة عالية، ثم خفف الحرارة إلى 160 درجة لمدة 4-5 ساعات حسب حجم الديك الرومي.
Ingredients
- 1 handful رز ماري مجفف
- 2 slices شرائح برتقال
- 2 slices شرائح ليمون
- 5 leaves ورق غار
- 1 handful فلفل أسود حب
- 1 handful كزبرة حب
- 1 cup شرائح من الجزر
- 0.5 cup سكر بني
- 0.5 cup سكر أبيض
- 1 tablespoon ملح
- 1 tablespoon بابريكا مدخنة
- 1 tablespoon ملح
- 0.25 cup خردل
- 2 tablespoons عصير ليمون
- 1 handful ثوم مهروس
- 1 pinch فلفل أسود
- 3 tablespoons ورشتستر صوص
- 3 tablespoons ترياكي صوص
- 200 grams زبدة
- 1 plate ورق عنب
Equipment
potbowlcontaineroven