كباب حلة
Directions
- 1ضعي معلقة سمنة في حلة على النار.
- 2أضيفي اللحمة إلى السمنة السائحة وشوحيها من الناحيتين حتى تحمر.
- 3تبلي اللحمة بالملح والفلفل.
- 4بعد أن تتشوح اللحمة جيدًا، شيليها على جنب في طبق.
- 5في نفس الحلة، أضيفي البصل المفروم وشوحيه مع معلقة زيت.
- 6أول ما لون البصل يغير حاجة بسيطة، أضيفي معلقة دقيق وشوحيه.
- 7أعيدي اللحمة إلى الحلة.
- 8أضيفي بهارات اللحم.
- 9أضيفي الماء الساخن بحيث يغطي اللحمة حاجة بسيطة.
- 10أضيفي ورقتين لورا.
- 11غطي الحلة وهدي النار تمامًا واتركي اللحمة تستوي على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- 12تأكدي من أن اللحمة أصبحت طرية وذائبة.
- 13ضعي مكعبات البطاطس المقلية في طبق التقديم.
- 14أضيفي اللحمة فوق البطاطس.
- 15اسكبي الصوص فوق اللحمة والبطاطس.
- 16قدمي الطبق واستمتعي بأحلى كباب حلة.
Ingredients
- 500 جم لحمة كباب حلة
- 1 متوسطة بصلة مفرومة
- ملح
- فلفل
- 1 معلقة صغيرة بهارات لحم
- 1.5 كوب ماء ساخن
- 2 ورق لوري
- 1 معلقة كبيرة دقيق
- بطاطس مقطعة مكعبات مقلية
- 1 معلقة سمنة
- 1 معلقة زيت
Equipment
حلةملعقةطبقماسك طعامغطاء حلةملعقة خشبيةشوكةطبق تقديم
Tips
- للحصول على لحمة طرية وذائبة، يجب تسويتها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- كباب الحلة لا يكتمل بدون مكعبات البطاطس المحمرة.