Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

طاجن باميه باللحمة

2h 30m
Serves 1
instagram.com

طاجن باميه باللحمة

instagram.com
2h 30m
Serves 1

Directions

  1. 1ابدأ بدق الثوم والفلفل المقطع في الهاون مع الملح والفلفل والكمون والكزبرة.
  2. 2انزل بملعقتين من دبس الفلفل الأحمر واخلط جميع المكونات في الهاون لعمل المعجون.
  3. 3في مقلاة عميقة، ضع القليل من الزيت ثم أضف البصل المقطع وقلبه حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
  4. 4ضع قطع اللحم المتبلة بالملح والفلفل في المقلاة مع البصل وشوحها على الجانبين حتى تأخذ لوناً حلواً.
  5. 5أضف نصف كمية الدقة (معجون الثوم والفلفل) إلى اللحم في المقلاة وقلّب جيداً.
  6. 6أضف ملعقتين من معجون الطماطم ثم صلصة الطماطم أو عصير الطماطم المصفى.
  7. 7ضع ملعقة من السكر في الصلصة لتعزيز النكهة.
  8. 8أضف مرقة اللحم إلى الخليط.
  9. 9غطِ المقلاة واترك اللحم على نار هادئة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج نصف سواءً.
  10. 10بعد مرور الوقت المحدد، أضف البامية المجمدة وما تبقى من الدقة (معجون الثوم والفلفل).
  11. 11ضع قرنين فلفل أخضر كاملين في الطاجن.
  12. 12غطِ الطاجن وأدخله الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية لمدة ساعة ونصف.
  13. 13أخرج الطاجن من الفرن وقدمه ساخناً.

Ingredients

  • 600 جم لحمة بتلو
  • 1 كيس بامية مجمدة زيرو
  • 5 فصوص ثوم
  • 2 قرن فلفل أخضر
  • ملح
  • فلفل
  • 2 ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
  • 1 ملعقة كمون
  • 2 ملعقة دبس الفلفل الأحمر
  • 2 ملعقة معجون طماطم
  • 1 كوب صلصة أو عصير طماطم
  • 1 ملعقة سكر
  • 2 كوب مرقة لحم
  • بصل
  • زيت زيتون

Equipment

مدقة وهاونمقلاة عميقة بغطاءفرنملعقة مسطحةملقط طعامملعقةقفازات فرن

Tips

  • استخدام الهاون لدق الثوم والفلفل يعطي قوام أفضل.
  • إضافة ملعقة سكر للصلصة تفرق كثيراً في التسبيكة.
  • كلما كانت درجة الحرارة في الفرن منخفضة، كلما استوت اللحمة وذابت أكثر.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner