أرز بالزعفران والمكسرات
Serves 1
Directions
- 1في حلة، نضع مكعب زبدة وزيت زيتون.
- 2نشوح البصل في الزبدة وزيت الزيتون.
- 3نضيف الأرز (أرز أوروبي أو مصري) إلى البصل ونشوحه جيداً حتى يحمر.
- 4نضيف الزعفران المذاب في مكعب ثلج.
- 5نقلب الأرز مع الزعفران.
- 6نضيف الماء الساخن أو المرق.
- 7نضيف الملح.
- 8نغطي الحلة ونترك الأرز ليستوي على نار هادئة.
- 9في مقلاة، نشوح الفستق والتوت البري المجفف (cranberries) في قليل من زيت الزيتون.
- 10نقدم الأرز وعليه الفستق والتوت البري المشوح.
Ingredients
- 2 كوب أرز
- 1 ملعقة زبدة
- 1 ملعقة زيت
- بصل مقطع
- زعفران مذاب في ثلج
- 2.5 كوب ماء ساخن أو مرقة
- ملح
- فستق
- توت بري مجفف
- زيت زيتون
Equipment
حلةملعقةمقلاة
Tips
- يمكن استخدام الأرز المصري بدلاً من الأرز الأوروبي.
- استخدام الزعفران المذاب في مكعب ثلج يساعد على استخراج كل نكهته.
- يمكن استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة مثل اللوز أو البندق أو الزبيب.