مكرونة بالسجق
Directions
- 1ضع حتة زبدة وشوية زيت زيتون في مقلاة ساخنة على النار.
- 2أضف السجق المقطع إلى المقلاة.
- 3أضف البصل المفروم إلى المقلاة.
- 4أضف البابريكا والبقدونس المجفف والملح والفلفل إلى السجق والبصل.
- 5شوح السجق جيدًا حتى يتغير لونه.
- 6أضف الفلفل الرومي الأخضر المقطع والطماطم المقطعة إلى المقلاة.
- 7أضف ملعقة دبس فليفلة حمراء إلى الخليط.
- 8أضف عصير الطماطم (أو عصير طماطم جاهز) إلى المقلاة.
- 9اخفض الحرارة وغطِ المقلاة واتركها حتى ينضج السجق وتتسبك الصلصة.
- 10أضف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة والسجق.
- 11قلّب المكرونة جيدًا حتى تتشرب كل الصلصة.
- 12رش بعض الجبنة المبشورة على الوجه.
- 13رش بعض البقدونس الطازج المفروم على الوجه.
Ingredients
- 500 جرام سجق مقطع
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة بصل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- ملح
- فلفل
- 1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة حمراء
- فلفل رومي اخضر مقطع
- طماطم مقطعة
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 كوب ماء سلق المكرونة
- مكرونة مسلوقة
- جبنة مبشورة
- بقدونس
Equipment
مقلاةملعقة طبخغطاء مقلاةمبشرة