Directions
- 1Trancher très finement un concombre à l’aide d’une mandoline.
- 2Si vous avez le temps, masser les tranches de concombre avec du sel pour les faire dégorgées.
- 3Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le tahini, les flocons de piment, le sésame torréfié et le poivre fraîchement moulu.
- 4Ciseler finement une botte de ciboulette.
- 5Égoutter les tranches de concombre et les verser dans un nouveau récipient.
- 6Ajouter la sauce au concombre et bien mélanger.
- 7Servir le concombre sur un lit de riz blanc chaud.
- 8Ajouter les sardines en boîte.
- 9Parsemer de ciboulette.
Ingredients
- 1 concombre
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 cuillère à soupe tahini
- 1 pincée flocons de piment
- 1 cuillère à soupe sésame torréfié
- 1 pincée poivre fraîchement moulu
- 1 botte ciboulette
- 1 bol riz blanc
- 3 sardines en boîte
Equipment
mandolinebowlstrainerspoonknife
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