Concombres et sardines sur riz

5 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Trancher très finement un concombre à l’aide d’une mandoline.
  2. 2Trancher très finement un concombre à l’aide d’une mandoline.
  3. 3Trancher très finement un concombre à l’aide d’une mandoline.
  4. 4Si vous avez le temps, masser les tranches de concombre avec du sel pour les faire dégorgées.
  5. 5Si vous avez le temps, masser les tranches de concombre avec du sel pour les faire dégorgées.
  6. 6Si vous avez le temps, masser les tranches de concombre avec du sel pour les faire dégorgées.
  7. 7Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le tahini, les flocons de piment, le sésame torréfié et le poivre fraîchement moulu.
  8. 8Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le tahini, les flocons de piment, le sésame torréfié et le poivre fraîchement moulu.
  9. 9Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le tahini, les flocons de piment, le sésame torréfié et le poivre fraîchement moulu.
  10. 10Ciseler finement une botte de ciboulette.
  11. 11Ciseler finement une botte de ciboulette.
  12. 12Ciseler finement une botte de ciboulette.
  13. 13Égoutter les tranches de concombre et les verser dans un nouveau récipient.
  14. 14Égoutter les tranches de concombre et les verser dans un nouveau récipient.
  15. 15Égoutter les tranches de concombre et les verser dans un nouveau récipient.
  16. 16Ajouter la sauce au concombre et bien mélanger.
  17. 17Ajouter la sauce au concombre et bien mélanger.
  18. 18Ajouter la sauce au concombre et bien mélanger.
  19. 19Servir le concombre sur un lit de riz blanc chaud.
  20. 20Servir le concombre sur un lit de riz blanc chaud.
  21. 21Servir le concombre sur un lit de riz blanc chaud.
  22. 22Ajouter les sardines en boîte.
  23. 23Ajouter les sardines en boîte.
  24. 24Ajouter les sardines en boîte.
  25. 25Parsemer de ciboulette.
  26. 26Parsemer de ciboulette.
  27. 27Parsemer de ciboulette.

Ingredients

  • 1 concombre
  • 1 concombre
  • 1 concombre
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe vinaigre
  • 1 cuillère à soupe vinaigre
  • 1 cuillère à soupe vinaigre
  • 1 cuillère à soupe tahini
  • 1 cuillère à soupe tahini
  • 1 cuillère à soupe tahini
  • 1 pincée flocons de piment
  • 1 pincée flocons de piment
  • 1 pincée flocons de piment
  • 1 cuillère à soupe sésame torréfié
  • 1 cuillère à soupe sésame torréfié
  • 1 cuillère à soupe sésame torréfié
  • 1 pincée poivre fraîchement moulu
  • 1 pincée poivre fraîchement moulu
  • 1 pincée poivre fraîchement moulu
  • 1 botte ciboulette
  • 1 botte ciboulette
  • 1 botte ciboulette
  • 1 bol riz blanc
  • 1 bol riz blanc
  • 1 bol riz blanc
  • 3 sardines en boîte
  • 3 sardines en boîte
  • 3 sardines en boîte

Equipment

mandolinebowlstrainerspoonknife