كفتة بالبصل
Directions
- 1في وعاء، نضع اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود ونعجن جيداً حتى يتماسك ولا يتفتت.
- 2نشكّل اللحم إلى كرات صغيرة.
- 3نحضر حبات البصل الصغير ونفتحها قليلاً من الوسط، ثم حشيها بكورات الكفتة.
- 4نرتب البصل المحشي في صينية فرن.
- 5لتحضير الصلصة: في وعاء نخلط الماء، دبس الرمان، زيت الزيتون، النعناع الناشف، الكركم، والملح، ثم نسكب الخليط فوق البصل في الصينية.
- 6نغطي الصينية بورق الزبدة ثم بورق الألمنيوم (السيلفون).
- 7ندخلها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة.
- 8بعد مرور الوقت, نزيل ورق الألمنيوم ونعيد الصينية للفرن حتى تتحمر وتتسبك الصلصة.
- 9تُقدَّم ساخنة مع الأرز أو الخبز... وألف عافية!
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- بصل صغير الحجم مقشّر
- 1 كوب ماء
- 0.25 كوب دبس رمان
- 1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
- رشة كركم
- ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Equipment
وعاءصينية فرنورق الزبدةورق الألمنيوم (السيلفون)
Related recipes
Sheet pan chicken kebab wrap
Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls
Middle Eastern · Dinner
Maash Polo
Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig
Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi
Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes
Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions
Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero
Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab
Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner