مموش ربيان طري
Directions
- 1ضعي القدر على النار، وأضيفي السمن، ثمّ أضيفي الروبيان المتبل واتركيه لمدة دقيقتين، ثمّ ارفعيه جانباً.
- 2أضيفي البصل المفروم وحمّصيه.
- 3أضيفي الثوم المفروم وحمّصيه حتى يختفي رائحته.
- 4أضيفي الكزبرة والشبت وحمّصيهما حتى تذبل الخضار.
- 5أضيفي الليمون الصحراوي، والبهارات، والصلصة، والملح، وحمّصيها.
- 6أضيفي الصبار وحمّصيه.
- 7أعيدي الروبيان إلى القدر.
- 8أضيفي الأرز والماش المغسولين والمنقوعين.
- 9قلّبي المكونات جيداً حتى تختلط.
- 10أضيفي الماء وعلوب الفلفل.
- 11غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
- 12بعد مرور 20 دقيقة، ارفعي علوب الفلفل.
Ingredients
- 1 روبيان
- 1 بهار مشكل
- 1 كوب عيش
- 1 ثلث كوب ماش
- 1 كوب بصل
- 1 حبة ثوم
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة
- 2 ملعقة صغيرة شبنت
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة صبار
- 5 علوب فلفل
- 1 ملعقة كبيرة لومي صحاري
- 1 بهارات
- 1 ملح
- 1 هيل
- 1 كزبرة
- 1 فلفل أسود
Equipment
large potspatulabowl