كبسة يوسف

40 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1في قدر الضغط، يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بني غامق
  2. 2في قدر الضغط، يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بني غامق
  3. 3في قدر الضغط، يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بني غامق
  4. 4يضاف اللحم الحاشي أو الغنم
  5. 5يضاف اللحم الحاشي أو الغنم
  6. 6يضاف اللحم الحاشي أو الغنم
  7. 7ثم يضاف بهارات الكبسة، الفلفل الأحمر، رأس الثوم، والليمون الأسود
  8. 8ثم يضاف بهارات الكبسة، الفلفل الأحمر، رأس الثوم، والليمون الأسود
  9. 9ثم يضاف بهارات الكبسة، الفلفل الأحمر، رأس الثوم، والليمون الأسود
  10. 10تضاف علبة كبيرة من الطماطم المهروسة
  11. 11تضاف علبة كبيرة من الطماطم المهروسة
  12. 12تضاف علبة كبيرة من الطماطم المهروسة
  13. 13تُعاد تعبئة العلبة بالماء أو مرقة اللحم، ثم تُرج جيداً ويُسكب ما تبقى في القدر
  14. 14تُعاد تعبئة العلبة بالماء أو مرقة اللحم، ثم تُرج جيداً ويُسكب ما تبقى في القدر
  15. 15تُعاد تعبئة العلبة بالماء أو مرقة اللحم، ثم تُرج جيداً ويُسكب ما تبقى في القدر
  16. 16يضاف لتر من الماء الساخن أو مرقة اللحم
  17. 17يضاف لتر من الماء الساخن أو مرقة اللحم
  18. 18يضاف لتر من الماء الساخن أو مرقة اللحم
  19. 19يُغطى القدر ويُترك لمدة 40 دقيقة بعد أن يبدأ الضغط
  20. 20يُغطى القدر ويُترك لمدة 40 دقيقة بعد أن يبدأ الضغط
  21. 21يُغطى القدر ويُترك لمدة 40 دقيقة بعد أن يبدأ الضغط
  22. 22بعد أن ينضج اللحم، يضاف الرز والملح
  23. 23بعد أن ينضج اللحم، يضاف الرز والملح
  24. 24بعد أن ينضج اللحم، يضاف الرز والملح
  25. 25يُغطى القدر مرة أخرى، ويرفع على نار عالية حتى يبدأ الضغط، ثم تُخفض النار على أقل درجة لمدة 15 دقيقة
  26. 26يُغطى القدر مرة أخرى، ويرفع على نار عالية حتى يبدأ الضغط، ثم تُخفض النار على أقل درجة لمدة 15 دقيقة
  27. 27يُغطى القدر مرة أخرى، ويرفع على نار عالية حتى يبدأ الضغط، ثم تُخفض النار على أقل درجة لمدة 15 دقيقة

Ingredients

  • 1 ملعقة زيت زيتون
  • 1 ملعقة زيت زيتون
  • 1 ملعقة زيت زيتون
  • 1 ملعقة سمن
  • 1 ملعقة سمن
  • 1 ملعقة سمن
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 لحم حاشي او غنم
  • 1 لحم حاشي او غنم
  • 1 لحم حاشي او غنم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
  • 1 حبة فلفل احمر
  • 1 حبة فلفل احمر
  • 1 حبة فلفل احمر
  • 1 راس راس ثوم
  • 1 راس راس ثوم
  • 1 راس راس ثوم
  • 2 حبة ليمون اسود
  • 2 حبة ليمون اسود
  • 2 حبة ليمون اسود
  • 1 علبة كبيرة حجم 700g طماطم مهروسة
  • 1 علبة كبيرة حجم 700g طماطم مهروسة
  • 1 علبة كبيرة حجم 700g طماطم مهروسة
  • 1 علبة كبيرة ماء او مرقة اللحم
  • 1 علبة كبيرة ماء او مرقة اللحم
  • 1 علبة كبيرة ماء او مرقة اللحم
  • 1 لتر ماء ساخن او مرقة اللحم
  • 1 لتر ماء ساخن او مرقة اللحم
  • 1 لتر ماء ساخن او مرقة اللحم
  • 3 اكواب ارز امريكي ابو بنت
  • 3 اكواب ارز امريكي ابو بنت
  • 3 اكواب ارز امريكي ابو بنت
  • 1 ملح
  • 1 ملح
  • 1 ملح

Equipment

pressure cooker