Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

حمام محشي

27m
Serves 4
instagram.com

حمام محشي

instagram.com
27m
Serves 4

Directions

  1. 1تُطحن البهارات (ملح، فلفل، كزبرة، كمون، كباب صيني، قرفة، هيل).
  2. 2في مقلاة، يُحمص الرز مع ملعقة سمن حتى يغمق لونه قليلاً.
  3. 3في نفس المقلاة، يُشوّح البصل المفروم حتى يحمر.
  4. 4يُضاف الكبد والقوانص إلى البصل، ويُقلّب.
  5. 5يُضاف ملعقة من البهارات المحمصة وملعقة من السبع بهارات إلى الكبد والقوانص والبصل، ويُقلّب.
  6. 6يُضاف ثلاثة أرباع كمية ماء الرز إلى الخليط، ويُقلّب.
  7. 7يُضاف الرز المحمص إلى الخليط ويُقلّب.
  8. 8يُضاف الملح حسب الرغبة.
  9. 9يُغطى الخليط ويُترك على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
  10. 10يُتبل الحمام من الداخل والخارج بالبصل المفروم والبهارات.
  11. 11يُحشى الحمام بالرز، دون ضغط.
  12. 12يُغلق الحمام من الأسفل.
  13. 13يُوضع الحمام في ماء مغلي مع بصل وحبهان وورق لورا، ويُترك ليغلي ثم يُخفف النار ويُترك حتى ينضج لمدة نصف ساعة تقريباً.
  14. 14يُضاف الملح حسب الرغبة بعد نصف ساعة، ويُغطى ويُترك حتى ينضج ربع ساعة إضافية.
  15. 15يُحمر الحمام في مقلاة مع سمن وزيت.

Ingredients

  • 2 زوج حمام
  • 1 كوب رز
  • 1 حبة، مكعبات بصلة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات حمام
  • 0.5 ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • 1 حبة بصلة مفرومة
  • 0.75 كوب ماء

Equipment

هاونمقلاةطنجرة

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner