Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

فخذ غنم محشي ورق عنب

1h 30m
Serves 1
instagram.com

فخذ غنم محشي ورق عنب

instagram.com
1h 30m
Serves 1

Directions

  1. 1حضّر التتبيلة بخلط الزعتر الأخضر، الملح، القرقعة، بودرة الثوم، بودرة الخردل، البابريكا، الزعفران، الروب، صلصة السويت تشيلي، وزيت الزيتون.
  2. 2نظّف فخذ الغنم وأزل العظم من جهة واحدة.
  3. 3افرك فخذ الغنم بالتتبيلة من الخارج ومن الداخل.
  4. 4احشي فخذ الغنم بورق العنب.
  5. 5ضع البطاطس، الطماطم، والبصل في وعاء.
  6. 6أضف التتبيلة والملح إلى البطاطس، الطماطم، والبصل وقلّب.
  7. 7ضع الخليط في قاع قدر الضغط.
  8. 8أضف الزعتر الأخضر، الفلفل البارد، رؤوس الثوم فوق الخليط.
  9. 9ضع فخذ الغنم المحشي فوق الخليط.
  10. 10أضف علوب الفلفل وفصوص الثوم.
  11. 11أغلق قدر الضغط واطبخ لمدة ساعة ونصف.

Ingredients

  • 1 ورق عنب
  • 1 فخذ غنم
  • 10 بطاط
  • 10 طماط
  • 20 بصل
  • 2 فلفل بارد
  • 1 راس ثوم
  • 10 فصوص ثوم
  • 1 علوب فلفل
  • 1 handful زعتر أخضر
  • 1 pinch ملح
  • 1 cup روب
  • 1 tablespoon صلصة سويت تشيلي
  • 1 tablespoon زيت زيتون
  • 1 teaspoon بودرة الثوم
  • 1 teaspoon بودرة الخردل
  • 1 teaspoon بابريكا
  • 1 pinch زعفران

Equipment

bowlwooden cutting boardpressure cooker

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner