مندي دجاج سريع
Directions
- 1ادهني الدجاج ببهارات مشكلة، فلفل أسود، بودرة زعفران، ملح، وزيت.
- 2حمّي طنجرة الضغط، أضيفي الزيت، وقلّي البصل المقطع جوانح حتى يصبح لونه ذهبياً.
- 3بعدها أزيلي البصل من الطنجرة، وأضيفي السمنه وقلّبي البهارات الصحيحة.
- 4أضيفي الرز المنقوع والمصفى، والفلفل الأخضر، وبهارات حسب الرغبة.
- 5أضيفي الملح، ثم الماء المغلي، وحرّكي قليلاً.
- 6ضعي الشبكة في طنجرة الضغط، ثم الدجاج المتبل.
- 7أغلقي طنجرة الضغط، واختاري اختيار دجاج. أضيفي 20 دقيقة.
- 8بعد 20 دقيقة، أخرجي الدجاج من طنجرة الضغط، وادخليه الى الفرن لشوي من الأعلى.
- 9أضيفي منقوع ماء الورد والزعفران الى الرز.
- 10أعدي الدجاج المشوي فوق الرز.
- 11غطّي الطنجرة لمدة 5 دقائق.
- 12قدمي الطبق.
Ingredients
- 1 بهار مشكل
- 1 فلفل أسود
- 1 بودرة زعفران
- 1 ملح
- 1 زيت
- 2 دجاج
- 1 بصل
- 1 زيت
- 1 سمنه
- 1 بهارات صحيحة (هيل، قرفة، قرنفل، فلفل أسود، ورق غار، كمون، كزبرة، لومي)
- 1 رز منقوع مصفى
- 1 فلفل أخضر
- 1 ماء مغلي
- 1 منقوع ماء الورد
- 1 زعفران
- 1 فحم
Equipment
pressure cookeroven