Directions
- 1Dans un grand plat, je dispose des oignons coupés en lamelles et des tomates en quartier.
- 2J'assaisonne avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
- 3Je mélange bien et j'enfourne pendant 40 minutes à 180°.
- 4Pendant ce temps-là, je prépare les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l'huile d'olive.
- 5Je forme ensuite des boudins que je dispose sur le plat sorti du four.
- 6J'enfourne encore 15 minutes de plus.
- 7À la sortie du four, j'appelle mon mari pour m'aider à récupérer tout le jus au fond du plat que je mélange avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
- 8Je verse le mélange sur les kefta puis je les fais gratiner légèrement à 220° sur la grille haute.
Ingredients
- 800 g viande de boeuf hâchée
- 0.5 oignon hâché râpé avec son jus
- sel
- poivre
- cardamome
- cannelle
- paprika fumé
- persil ciselé
- 6 tomates
- 3 oignons en lamelles
- Huile d’olive
- 4 càs yaourt grec épais
- 4 càs tahini
- 0.5 jus de citron
- jus de cuisson
Equipment
platfourgrille haute
Tips
- Se déguste avec du bon pain pita.
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