شاورما الدجاج

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1قطعي صدور الدجاج بشكل طولي نحيف.
  2. 2أضيفي تتبيلة الشاورما المكونة من (علبة كبيرة زبادي، 16 فص ثوم، زيت زيتون، 5 ملاعق صلصة، عصير ليمونتين، خل، بهارات: فلفل اسود، بابريكا، كزبرة، كمون، كركم، ملح) على الدجاج.
  3. 3انقعي الدجاج في التتبيلة من ساعة إلى ليلة كاملة أو حمريه فورا.
  4. 4إذا تم التحمير فورا، حمري الدجاج في طاوة بها زبدة كثيرة.
  5. 5بعد أن يستوي الدجاج، أطفئي النار وضعي فنجان فيه زيت في المنتصف وعليه فحمة وغطي الطاوة لتكتسب نكهة التبخير.
  6. 6لتحضير صوص الثومية، اخلطي كوبين ماء ونصف كوب نشا وضعيهم على النار حتى يثقلوا.
  7. 7ارفعي خليط النشا من على النار واتركيه ليبرد قليلاً.
  8. 8أضيفي خليط النشا البارد إلى الخلاط مع 12 فص ثوم (أو حسب الرغبة)، كوب زيت نباتي، كوب زبادي، ملح، وعصير ليمون.
  9. 9اخلطي المكونات جيداً ثم ضعي الثومية في الثلاجة حتى وقت التقديم.
  10. 10استخدمي خبز الصاج أو خبز المرقوق للشاورما.
  11. 11ادهني الخبز بصوص الثومية وضعي حشوة الشاورما والبطاطس والمخلل وأي صوص آخر تفضلونه.
  12. 12لفي خبز الشاورما بإحكام.
  13. 13ادهني الشاورما بصوص التحميرة (المكون من زيت زيتون، صلصة طماطم، صويا حلوة، بابريكا، سماق، ملح، ماء) وحمريها على النار من جميع الجهات.
  14. 14قطعي الشاورما ورشي عليها الصوصات وضعي الشيبس على الوجه أو قدميها حسب الرغبة.

Ingredients

  • صدور دجاج
  • 1 علبة كبيرة زبادي
  • 16 فص ثوم
  • زيت زيتون
  • 5 ملاعق صلصة
  • 2 عصير ليمون
  • خل
  • فلفل اسود
  • بابريكا
  • كزبرة
  • كمون
  • كركم
  • ملح
  • زبدة
  • 1 فنجان زيت
  • 1 فحمة
  • 2 كوبين ماء
  • 0.5 كوب نشا
  • 12 فص ثوم
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب زبادي
  • عصير ليمون
  • خبز صاج
  • بطاطس
  • مخلل
  • صلصة طماطم
  • صويا حلوة
  • سماق

Equipment

طاوةخلاط

Tips

  • حركة التبخيرة هذه تنقل الشاورما لليفل ثاني.
  • صوص الثومية يصبح ألذ كلما بقي في الثلاجة أكثر.

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma Style Chicken and Rice

Middle Eastern · Dinner
Shawarma

Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Carne de Kebab

Carne de Kebab

Middle Eastern · Dinner
Palestinian Fattet Hummus

Palestinian Fattet Hummus

Middle Eastern · Dinner
Kofta do bandora

Kofta do bandora

Middle Eastern · Dinner
Loaf Pan Chicken Shawarma

Loaf Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
One-Pan Beef and Potatoes

One-Pan Beef and Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Middle Eastern · Dinner
Лаваш КЕБАБ

Лаваш КЕБАБ

Middle Eastern · Dinner