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Kebab Enrolado na Airfryer

30m
Serves 1
instagram.com

Kebab Enrolado na Airfryer

instagram.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1Começa com uma base de temperos e castanhas de caju, batendo no processador até ficar uniforme.
  2. 2Esprema bem a base para tirar a água antes de misturar na carne.
  3. 3Adicione os temperos secos (páprica, alho em pó, pimenta da jamaica, pimenta calabresa, sal) na carne e misture até ficar bem incorporado.
  4. 4Abra a carne em uma camada uniforme em uma tortilha.
  5. 5Enrole a carne como um rocambole, igual um sushi.
  6. 6Corte em rolinhos de aproximadamente dois dedinhos de espessura.
  7. 7Espete os rolinhos, dê uma última azeitada e leve para a Airfryer por 8-10 minutos a 200°C.
  8. 8Enquanto a carne assa, prepare o molho tzatziki misturando iogurte grego, hortelã picada, alho ralado, pontinha de limão, fio de azeite e sal.
  9. 9Faça uma saladinha simples com pepino, tomate e cebola roxa para acompanhar.
  10. 10Quando a carne estiver douradinha e crocante, retire da Airfryer.
  11. 11Emprate a carne com o molho e a saladinha, finalizando com ervas e um fio de azeite por cima.

Ingredients

  • 500 g acém moído
  • 0.5 cebola
  • 1 talo de salsinha
  • 2 mãozadas castanha de caju
  • 3 dentes de alho
  • 2 col chá páprica
  • 1 col chá alho em pó
  • 1 col chá pimenta da jamaica
  • 0.5 col chá pimenta calabresa
  • a gosto sal
  • 200 g iogurte grego
  • hortelã picada
  • 1 dente de alho ralado
  • pontinha limão
  • fio azeite
  • ervas

Equipment

processadorAirfryer

Tips

  • Espremer bem a base para tirar a água antes de misturar na carne.
  • Cortar os rolinhos com uns 2 dedinhos de espessura para o interior ficar suculento.
  • Ficar de olho na Airfryer para não passar do ponto.

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