Serves 1
Directions
- 1Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2Das geschnittene Hähnchenfleisch salzen.
- 3Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 4Die gesalzenen Hähnchenbruststückchen von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräune haben.
- 5Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 6Gewürfelte Zwiebeln in derselben Pfanne goldbraun anbraten.
- 7Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitrösten.
- 8Tomatenmark einrühren und leicht anrösten.
- 9Gehackte Kräuter wie frischer Dill und Petersilie hinzufügen.
- 10Granatapfelsaft und Granatapfelsirup hinzufügen.
- 11Pfeffer hinzufügen.
- 12Granatapfelkerne hinzufügen.
- 13Wasser und Salz hinzufügen.
- 14Gründlich umrühren.
- 15Das angebratene Fleisch in die Soße geben.
- 16Den Deckel auf die Pfanne legen und alles bei mittlerer Hitze blubbern lassen.
- 17Nach 10 Minuten einmal umrühren und den Deckel wieder auflegen, um weiterköcheln zu lassen, bis die Flüssigkeit dickflüssig wird.
- 18Mit frischer Petersilie, getrockneter Minze und Granatapfelkernen garnieren.
Ingredients
- 700 g Hähnchenbrust
- Öl
- 2 EL gehackter Dill
- 3 EL Petersilie
- 150 g Granatapfelkerne
- 2 EL Granatapfelsirup
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 200 ml Granatapfelsaft
- 100 ml Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- getrocknete Minze
Equipment
PfanneSchneidebrettMesserZangeLöffelDeckel
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