Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

البامية على الطريقة العراقية

1h 25m
Serves 1
instagram.com

البامية على الطريقة العراقية

instagram.com
1h 25m
Serves 1

Directions

  1. 1في الطنجرة، أضف القليل من الزيت النباتي والكثير من ليه الخروف.
  2. 2حرك ليه الخروف في الزيت.
  3. 3أضف قطع اللحم (ريش، أضلاع الخروف أو الرقبة).
  4. 4حرك اللحم حتى يتغير لونه ويصبح فخم.
  5. 5أضف الماء المغلي إلى الطنجرة حتى يغطي اللحم.
  6. 6أضف ورقة غار (اختياري).
  7. 7غطِ الطنجرة واترك اللحم يستوي لمدة 45 دقيقة تقريباً.
  8. 8قطّع البندورة إلى قطع صغيرة.
  9. 9ضع قطع البندورة في الشاف (الخلاط).
  10. 10اخلط البندورة جيداً.
  11. 11صفِ عصير البندورة باستخدام مصفاة.
  12. 12بعد أن يستوي اللحم، أطفئ النار وصفِّ اللحم من الماء.
  13. 13أضف الكثير من الثوم إلى اللحم في الطنجرة.
  14. 14حرك اللحم والثوم حتى تشم رائحة الثوم الفخمة.
  15. 15أضف البامية بعد غسلها وتصفيتها.
  16. 16حرك البامية واللحم.
  17. 17اسكب الماء على البامية واللحم.
  18. 18غطِ الطنجرة واتركها لمدة 5 دقائق.
  19. 19أضف رب البندورة.
  20. 20أضف عصير البندورة المصفى.
  21. 21أضف مرقة اللحم.
  22. 22غطِ الطنجرة واتركها تغلي لمدة 40 دقيقة.
  23. 23أضف الملح حسب الرغبة.
  24. 24أضف ملعقة صغيرة من السكر لمعادلة حموضة البندورة.
  25. 25غطِ الطنجرة لتكمل البامية استوائها.
  26. 26اسكب البامية في طبق التقديم.
  27. 27اسكب البامية مع الأرز في طبق.
  28. 28ابدأ بتناول البامية.

Ingredients

  • 1 كيلو بامية
  • 1 كيلو لحمة خاروف
  • ملح
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • 2 لتر عصير بندورة
  • 3 معالق كبار معجون بندورة
  • 5 سنان كبار ثومه
  • 100 غرام ليه خاروف
  • زيت نباتي
  • ورق غار

Equipment

طنجرةشّافمصفاهلوح تقطيعسكينملعقة خشبيةغلاية كهربائيةملعقة

Tips

  • تختاروا البامية الحجم الوسط عشان ما تذوب.
  • البامية يفضل أن تسكبها بعد أن تهدأ وتصير دافئة شوية.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner