معكرونة بلبن
Directions
- 1ضعوا قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.
- 2أضيفوا ملح إلى الماء المغلي.
- 3ضعوا المعكرونة في الماء المغلي واسلقوها سلقاً تاماً.
- 4صَفُّوا المعكرونة بعد سلقها.
- 5أضيفوا القليل من زيت الزيتون إلى المعكرونة بعد تصفيتها.
- 6اغسلوا المعكرونة بالماء البارد وأضيفوا إليها الثلج.
- 7جهزوا الصلصة بوضع اللبن الزبادي في وعاء.
- 8أضيفوا ملعقة من الطحينة إلى اللبن.
- 9أضيفوا نصف ملعقة صغيرة من الثوم إلى اللبن.
- 10أضيفوا نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف إلى اللبن.
- 11أضيفوا الملح إلى الصلصة.
- 12اخفقوا المكونات جيداً حتى تتجانس.
- 13اسكبوا الصلصة فوق المعكرونة وقلّبوها جيداً.
- 14ضعوا المعكرونة في وعاء التقديم.
- 15زيّنوا المعكرونة بالبقدونس المفروم.
- 16أضيفوا الصنوبر المقلي للتزيين.
Ingredients
- معكرونة
- ملح
- زيت زيتون
- ماء بارد
- ثلج
- لبن
- 1 ملعقة طحينة
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة نعناع
- بقدونس
- صنوبر
Equipment
طنجرةمصفاةوعاء زجاجيملعقةمخفقةملعقة تقليب
Tips
- اسلقي المعكرونة سلقاً تاماً حتى تستوي تماماً.
- يمكن عدم إضافة الطحينة، وفي هذه الحالة ليس من الضروري تقليب اللبن كثيراً.