شيش طاووق
Directions
- 1لتحضير الشيش طاووق اللذيذ والطري، يجب أن تكون البهارات صحيحة. استخدم بهارات الشيش طاووق من دار الجود.
- 2اخلِ الدجاجة الكاملة من العظم، ثم تبّلها بالبهارات واتركها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، أو ليلة كاملة.
- 3لكي تتمكن من شك الدجاج، انقع أعواد الشيش طاووق في الماء.
- 4اغسل البطاطا الصغيرة، ثم لفها بمنشفة ورقية، وبلّلها بالماء، ثم ضعها في الميكروويف.
- 5اخلط مكونات السلطة (طماطم، خيار، بصل، وأعشاب مجففة) معًا.
- 6ابدأ بشك الدجاج في الأعواد، ثم ضعها في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا.
- 7بعد أن تنضج البطاطا، رصها في طبق، ثم اضغط عليها برفق.
- 8رش الزيت على البطاطا، ثم تبّلها بالبهارات من كلا الجانبين.
- 9ضع الدجاج والبطاطا في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
- 10قدم الشيش طاووق إلى جانب الحمص، السلطة الناعمة، والبطاطا المهروسة.
Ingredients
- 800 ج دجاج
- 1 م ك بهار الشيش طاووق
- 1 م ك زيت زيتون
- 1 م ك حليب أو زبادي
- 200 ج بطاط بيبي
- 0.25 م ص ملح
- 0.25 م ص فلفل أسود
- 0.25 م ص بابريكا
- رشة فلفل أحمر مجروش أو فلفل كايين
- رشة ثوم بودرة
Equipment
وعاء كبيرغطاءطبقغلايةمناشف ورقيةوعاءملاقطالمقلاة الهوائية
Tips
- لنقع الدجاج بشكل أفضل، اتركه في الثلاجة طوال الليل.
- لتحقيق قوام الدجاج المثالي، قم بنقع أعواد الخيزران في الماء قبل استخدامها.
- للحصول على توابل مضبوطة، استخدم بهارات دار الجود.