1Em uma tigela, coloque o patinho moído, espalhe um pouco com as mãos.
2Em uma tigela, coloque o patinho moído, espalhe um pouco com as mãos.
3Em uma tigela, coloque o patinho moído, espalhe um pouco com as mãos.
4Adicione a cebola picada bem pequenininha, alho, pimenta síria, páprica, cominho, salsinha, hortelã, azeite e raspas de limão.
5Adicione a cebola picada bem pequenininha, alho, pimenta síria, páprica, cominho, salsinha, hortelã, azeite e raspas de limão.
6Adicione a cebola picada bem pequenininha, alho, pimenta síria, páprica, cominho, salsinha, hortelã, azeite e raspas de limão.
7Misture tudo com as mãos até incorporar, sem sovar demais.
8Misture tudo com as mãos até incorporar, sem sovar demais.
9Misture tudo com as mãos até incorporar, sem sovar demais.
10Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
11Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
12Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
13Com a mão levemente molhada, modele as kaftas com comprimento de um dedo e cerca de 2 a 3 cm de espessura.
14Com a mão levemente molhada, modele as kaftas com comprimento de um dedo e cerca de 2 a 3 cm de espessura.
15Com a mão levemente molhada, modele as kaftas com comprimento de um dedo e cerca de 2 a 3 cm de espessura.
16Para assar na airfryer, pré-aqueça a 160 graus, disponha as kaftas lado a lado e asse de 15 a 20 minutos.
17Para assar na airfryer, pré-aqueça a 160 graus, disponha as kaftas lado a lado e asse de 15 a 20 minutos.
18Para assar na airfryer, pré-aqueça a 160 graus, disponha as kaftas lado a lado e asse de 15 a 20 minutos.
19Para assar no forno, pré-aqueça a 200 graus e asse por 18 a 20 minutos, virando na metade.
20Para assar no forno, pré-aqueça a 200 graus e asse por 18 a 20 minutos, virando na metade.
21Para assar no forno, pré-aqueça a 200 graus e asse por 18 a 20 minutos, virando na metade.
22Para o molho de iogurte, coloque iogurte natural, limão, sal, pimenta do reino a gosto e uma pitada de cominho em uma tigela.
23Para o molho de iogurte, coloque iogurte natural, limão, sal, pimenta do reino a gosto e uma pitada de cominho em uma tigela.
24Para o molho de iogurte, coloque iogurte natural, limão, sal, pimenta do reino a gosto e uma pitada de cominho em uma tigela.
25Se for congelar, disponha as kaftas em uma assadeira e leve ao freezer por pelo menos duas horas.
26Se for congelar, disponha as kaftas em uma assadeira e leve ao freezer por pelo menos duas horas.
27Se for congelar, disponha as kaftas em uma assadeira e leve ao freezer por pelo menos duas horas.
28Depois de congeladas, passe as kaftas para um saquinho.
29Depois de congeladas, passe as kaftas para um saquinho.
30Depois de congeladas, passe as kaftas para um saquinho.
Ingredients
700 g patinho moído
700 g patinho moído
700 g patinho moído
1 cebola média picada em cubinhos bem pequenos
1 cebola média picada em cubinhos bem pequenos
1 cebola média picada em cubinhos bem pequenos
2 dentes alho amassados
2 dentes alho amassados
2 dentes alho amassados
1 colher (chá) pimenta síria
1 colher (chá) pimenta síria
1 colher (chá) pimenta síria
0.5 colher (chá) páprica doce
0.5 colher (chá) páprica doce
0.5 colher (chá) páprica doce
0.5 colher (chá) cominho em pó
0.5 colher (chá) cominho em pó
0.5 colher (chá) cominho em pó
4 colheres (sopa) salsinha picada
4 colheres (sopa) salsinha picada
4 colheres (sopa) salsinha picada
4 colheres (sopa) hortelã picada
4 colheres (sopa) hortelã picada
4 colheres (sopa) hortelã picada
2 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) azeite
1 Raspas de limão
1 Raspas de limão
1 Raspas de limão
Sal
Sal
Sal
pimenta-do-reino
pimenta-do-reino
pimenta-do-reino
1 xícara (chá) iogurte natural
1 xícara (chá) iogurte natural
1 xícara (chá) iogurte natural
1 colher (sopa) suco de limão
1 colher (sopa) suco de limão
1 colher (sopa) suco de limão
Sal
Sal
Sal
pimenta-do-reino
pimenta-do-reino
pimenta-do-reino
cominho
cominho
cominho
páprica-doce
páprica-doce
páprica-doce
Equipment
tigelaairfryerassadeira
Tips
Não sovar demais a carne para não deixá-la dura.
Modelar as kaftas com as mãos levemente molhadas.
Para congelar, disponha as kaftas numa assadeira, leve ao freezer por pelo menos duas horas e depois passe para um saquinho, podendo durar até três meses e ir direto do freezer para o forno.