Kafta de assadeira com molho de iogurte

Name: Kafta de assadeira com molho de iogurte
Total time: 20 min
Yield: 15 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 700 g patinho moído; 1 cebola média picada em cubinhos bem pequenos; 2 dentes alho amassados; 1 colher (chá) pimenta síria; 0.5 colher (chá) páprica doce; 0.5 colher (chá) cominho em pó; 4 colheres (sopa) salsinha picada; 4 colheres (sopa) hortelã picada; 2 colheres (sopa) azeite; 1 Raspas de limão; Sal; pimenta-do-reino; 1 xícara (chá) iogurte natural; 1 colher (sopa) suco de limão; Sal; pimenta-do-reino; cominho; páprica-doce

20m

Serves 15

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Kafta de assadeira com molho de iogurte

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20m

Serves 15

Directions

1Em uma tigela, coloque o patinho moído, espalhe um pouco com as mãos.
2Adicione a cebola picada bem pequenininha, alho, pimenta síria, páprica, cominho, salsinha, hortelã, azeite e raspas de limão.
3Misture tudo com as mãos até incorporar, sem sovar demais.
4Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
5Com a mão levemente molhada, modele as kaftas com comprimento de um dedo e cerca de 2 a 3 cm de espessura.
6Para assar na airfryer, pré-aqueça a 160 graus, disponha as kaftas lado a lado e asse de 15 a 20 minutos.
7Para assar no forno, pré-aqueça a 200 graus e asse por 18 a 20 minutos, virando na metade.
8Para o molho de iogurte, coloque iogurte natural, limão, sal, pimenta do reino a gosto e uma pitada de cominho em uma tigela.
9Se for congelar, disponha as kaftas em uma assadeira e leve ao freezer por pelo menos duas horas.
10Depois de congeladas, passe as kaftas para um saquinho.

Ingredients

700 g patinho moído
1 cebola média picada em cubinhos bem pequenos
2 dentes alho amassados
1 colher (chá) pimenta síria
0.5 colher (chá) páprica doce
0.5 colher (chá) cominho em pó
4 colheres (sopa) salsinha picada
4 colheres (sopa) hortelã picada
2 colheres (sopa) azeite
1 Raspas de limão
Sal
pimenta-do-reino
1 xícara (chá) iogurte natural
1 colher (sopa) suco de limão
Sal
pimenta-do-reino
cominho
páprica-doce

Equipment

tigelaairfryerassadeira

Tips

Não sovar demais a carne para não deixá-la dura.
Modelar as kaftas com as mãos levemente molhadas.
Para congelar, disponha as kaftas numa assadeira, leve ao freezer por pelo menos duas horas e depois passe para um saquinho, podendo durar até três meses e ir direto do freezer para o forno.

Kafta de assadeira com molho de iogurte

Kafta de assadeira com molho de iogurte

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Ingredients

Equipment

Tips

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