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Kafta de assadeira com molho de iogurte

20m
Serves 15
instagram.com

Kafta de assadeira com molho de iogurte

instagram.com
20m
Serves 15

Directions

  1. 1Em uma tigela, coloque o patinho moído, espalhe um pouco com as mãos.
  2. 2Adicione a cebola picada bem pequenininha, alho, pimenta síria, páprica, cominho, salsinha, hortelã, azeite e raspas de limão.
  3. 3Misture tudo com as mãos até incorporar, sem sovar demais.
  4. 4Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
  5. 5Com a mão levemente molhada, modele as kaftas com comprimento de um dedo e cerca de 2 a 3 cm de espessura.
  6. 6Para assar na airfryer, pré-aqueça a 160 graus, disponha as kaftas lado a lado e asse de 15 a 20 minutos.
  7. 7Para assar no forno, pré-aqueça a 200 graus e asse por 18 a 20 minutos, virando na metade.
  8. 8Para o molho de iogurte, coloque iogurte natural, limão, sal, pimenta do reino a gosto e uma pitada de cominho em uma tigela.
  9. 9Se for congelar, disponha as kaftas em uma assadeira e leve ao freezer por pelo menos duas horas.
  10. 10Depois de congeladas, passe as kaftas para um saquinho.

Ingredients

  • 700 g patinho moído
  • 1 cebola média picada em cubinhos bem pequenos
  • 2 dentes alho amassados
  • 1 colher (chá) pimenta síria
  • 0.5 colher (chá) páprica doce
  • 0.5 colher (chá) cominho em pó
  • 4 colheres (sopa) salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) hortelã picada
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 Raspas de limão
  • Sal
  • pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) iogurte natural
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • Sal
  • pimenta-do-reino
  • cominho
  • páprica-doce

Equipment

tigelaairfryerassadeira

Tips

  • Não sovar demais a carne para não deixá-la dura.
  • Modelar as kaftas com as mãos levemente molhadas.
  • Para congelar, disponha as kaftas numa assadeira, leve ao freezer por pelo menos duas horas e depois passe para um saquinho, podendo durar até três meses e ir direto do freezer para o forno.

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