Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

كباب بالطحينة

1h
Serves 1
instagram.com

كباب بالطحينة

instagram.com
1h
Serves 1

Directions

  1. 1نضع كيلو من الكباب في وعاء زجاجي.
  2. 2نضيف بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا إلى الكباب.
  3. 3نضيف باقة بقدونس صغيرة أو نصف باقة كبيرة مفرومة ناعمًا.
  4. 4نضيف ملح وبهار حلبي وفلفل أحمر.
  5. 5ندعك اللحمة جيدًا حتى تتماسك مع بعضها.
  6. 6نشكل الكباب على شكل أقراص دائرية.
  7. 7نصف أقراص الكباب في صينية الفرن.
  8. 8نضيف حلقات البصل والفلفل الأخضر إلى الصينية.
  9. 9ندخل الصينية الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي ثلاث أرباع استواء.
  10. 10نجهز صوص الطحينة بوضع كوب كبير من الطحينة في وعاء.
  11. 11نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس وملعقتين كبيرتين من لبن الزبادي وعصير ليمونة صغيرة إلى الطحينة.
  12. 12نخلط المكونات جيدًا ثم نضيف كوب ماء، ونحرص ألا يكون الصوص سميكًا جدًا.
  13. 13نخرج صينية الكباب من الفرن قبل أن تستوي بالكامل.
  14. 14نصب صوص الطحينة فوق الكباب.
  15. 15نعيد الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة إضافية حتى تستوي تمامًا.
  16. 16نزين الطبق بالصنوبر المقلي ورشة بقدونس.
  17. 17نعصر ليمون فوق الطبق عند التقديم.

Ingredients

  • 1 كيلو لحم كباب
  • 1 كبيرة بصلة
  • 1 باقة صغيرة بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهار حلبي
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • 1 كوب كبير طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • 1 صغيرة عصير ليمونة
  • 1 كوب ماء
  • صنوبر مقلي
  • حلقات بصل
  • فلفل أخضر

Equipment

وعاء زجاجيمحضر طعامصينية فرنهراسة ثوممضرب يدوي

Tips

  • يجب أن يكون فرم البصل والبقدونس ناعمًا جدًا، ويفضل استخدام محضرة الطعام.
  • عند تشكيل الكباب، لا داعي لاستخدام القوالب، يمكن تشكيلها يدويًا.
  • لا تجعل صوص الطحينة سميكًا جدًا، لأنه سيزداد سمكًا في الفرن.
  • يمكن إضافة حلقات بصل وفلفل أخضر إلى صينية اللحم قبل الخبز لإضافة نكهة وشكل.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner