Directions
- 1Disposer les oignons coupés en lamelles et les tomates en quartiers dans un grand plat.
- 2Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
- 3Mélanger le tout et enfourner pendant 40 minutes à 180 degrés.
- 4Préparer les kefta en mélangeant un oignon râpé avec son jus, du persil, du sel, du poivre, de la cannelle, de la cardamome, du paprika fumé et de l'huile d'olive.
- 5Former des boudins avec la préparation de kefta.
- 6Disposer les boudins de kefta sur le plat sorti du four.
- 7Enfourner encore 15 minutes de plus.
- 8Récupérer le jus au fond du plat.
- 9Mélanger le jus avec du jus de citron, du yaourt grec bien épais et du tahini.
- 10Verser le mélange sur les kefta.
- 11Faire gratiner légèrement à 220 degrés sur la grille haute du four.
- 12Garnir de persil haché.
Ingredients
- Oignons
- Tomates
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- 1 Oignon râpé avec son jus
- Persil
- Cannelle
- Cardamome
- Paprika fumé
- Jus de citron
- Yaourt grec bien épais
- Tahini
Equipment
Grand platFourBolFouetGrille haute
Tips
- Ce plat se déguste avec du bon pain pita.
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