Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

البلوبيف البيتي

Serves 1
instagram.com

البلوبيف البيتي

instagram.com
Serves 1

Directions

  1. 1نجهز نصف كيلو من اللحم المفروم و50 جرام من الليّة (دهن أو شحم الغنم).
  2. 2نضع اللحم والليّة في حلة بها ماء ساخن مغلي.
  3. 3نضيف بصلة وكم ورقة من اللورا وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وربع ملعقة من الحبهان البودر.
  4. 4نترك الخليط يغلي لمدة نصف ساعة بالضبط.
  5. 5بعد الغليان، نفتح على الخليط ونصفيه من البصل وورق اللورا.
  6. 6نجهز ملعقتين كبار من الجيلاتين البودر ونضع عليهم ربع كوب من الماء الدافئ ونقلبهم جيداً.
  7. 7نضع اللحم المصفى في الكبة.
  8. 8نضيف على اللحم ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبار من السمنة.
  9. 9نضيف اللون الأحمر الغذائي (اختياري) والجيلاتين المجهز وربع كوب من شوربة اللحم.
  10. 10نضرب كل المكونات مع بعضها في الكبة مع الحرص على عدم تنعيمها بشكل كامل لتكون مثل الجاهزة.
  11. 11نضع الخليط في أي علبة مربعة الشكل.
  12. 12ندخل العلبة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات أو ثلاث ساعات في الفريزر إذا كنت مستعجلاً.
  13. 13بعد أن يتماسك البلوبيف، نقطعه شرائح.
  14. 14نأخذ الشريحة على قدر استخدامنا والباقي نحفظه في الثلاجة ليومين أو ثلاثة، أو في الفريزر لوقت أطول.
  15. 15نضع كمية من البلوبيف في طاسة بها زيت ساخن ونقلبه.
  16. 16نضيف بيض على البلوبيف ونتبله بالملح والفلفل الأسود ثم نقلبه حتى ينضج.

Ingredients

  • 0.5 كيلوغرام لحم مفروم
  • 50 جرام ليه (دهن أو شحم الغنم)
  • 1 بصلة
  • 3 ورق لورا
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.25 ملعقة صغيرة حبهان بودر
  • 2 ملاعق كبيرة جيلاتين بودر
  • 0.25 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة سمنة
  • لون أحمر غذائي
  • 0.25 كوب شوربة اللحم

Equipment

حلةمصفاةوعاءكبةعلبة مربعةطاسة

Tips

  • لو مستعجلة ممكن تدخليه الفريزر تلات ساعات بدلاً من ست ساعات في الثلاجة.
  • يمكن أن يكون هناك فرق بسيط بينه وبين طعم الجاهز، لكن يكفي ضمان نظافته ومعرفة ما نأكل أولادنا.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner