أبو شلهوب

Name: أبو شلهوب
Total time: 30 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 حبة بصلة; 1 ملعقة كبيرة سمنة; 1 ملعقة صغيرة ثوم; حبة كوسا; ملح; فلفل أسود; 2 كاسات برغل خشن; ماء; 1 مكعب مرقة دجاج; كزبرة خضراء

30m

Serves 1

instagram.com

أبو شلهوب

instagram.com

30m

Serves 1

Directions

1أول شيء عندي حبة بصل فرمتها فرم ناعم.
2وهون عندي كم حبة كوسة، قطعتهم بهذا الحجم، ما بدي ياهم لا أرفع ولا أسماك، مشان يتقلوا.
3وبطنجرة على النار حطيت معلقة كبيرة من السمنة نزلت عليها بالبصلة وقلبتها لدبلت.
4بعدين ضفت معلقة صغيرة من الثوم، كمان الثوم اختياري.
5بعدين ضفتلهم الكوسا وشوية ملح فلفل أسود وراح أقلبهم على نار وسط بعدين أغطيهم وارجع أقلبهم من وقت لوقت لحتى يتقلوا وياخذوا لون حلو.
6ما بدها بهارات كثيرة الأكلة، بعدين عندي كاستين من البرغل الخشن غسلتهم بس ما بده نقع.
7وضفتهم فوق الكوسا وقليتهم شوي بعدين غمرتهم مي.
8ضفتلهم مكعب مرقة دجاج اختياري وزبطت الملح وعلى نار عالية.
9بس تقرب تنشف المرقة بحط كزبرة خضراء ومعلقة من السمنة البلدي.
10وبعدين بهدي النار وبتركها ربع ساعة وهيك جهزت وصفتنا.

Ingredients

1 حبة بصلة
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة ثوم
حبة كوسا
ملح
فلفل أسود
2 كاسات برغل خشن
ماء
1 مكعب مرقة دجاج
كزبرة خضراء

Equipment

طنجرةسكينةلوح تقطيعملعقة خشبية

Tips

لا يحبذ نقع البرغل، فقط يغسل.
يمكن استبدال الكزبرة الخضراء بالنعناع الطازج.

أبو شلهوب

أبو شلهوب

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ