أبو شلهوب
Directions
- 1أول شيء عندي حبة بصل فرمتها فرم ناعم.
- 2وهون عندي كم حبة كوسة، قطعتهم بهذا الحجم، ما بدي ياهم لا أرفع ولا أسماك، مشان يتقلوا.
- 3وبطنجرة على النار حطيت معلقة كبيرة من السمنة نزلت عليها بالبصلة وقلبتها لدبلت.
- 4بعدين ضفت معلقة صغيرة من الثوم، كمان الثوم اختياري.
- 5بعدين ضفتلهم الكوسا وشوية ملح فلفل أسود وراح أقلبهم على نار وسط بعدين أغطيهم وارجع أقلبهم من وقت لوقت لحتى يتقلوا وياخذوا لون حلو.
- 6ما بدها بهارات كثيرة الأكلة، بعدين عندي كاستين من البرغل الخشن غسلتهم بس ما بده نقع.
- 7وضفتهم فوق الكوسا وقليتهم شوي بعدين غمرتهم مي.
- 8ضفتلهم مكعب مرقة دجاج اختياري وزبطت الملح وعلى نار عالية.
- 9بس تقرب تنشف المرقة بحط كزبرة خضراء ومعلقة من السمنة البلدي.
- 10وبعدين بهدي النار وبتركها ربع ساعة وهيك جهزت وصفتنا.
Ingredients
- 1 حبة بصلة
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- حبة كوسا
- ملح
- فلفل أسود
- 2 كاسات برغل خشن
- ماء
- 1 مكعب مرقة دجاج
- كزبرة خضراء
Equipment
طنجرةسكينةلوح تقطيعملعقة خشبية
Tips
- لا يحبذ نقع البرغل، فقط يغسل.
- يمكن استبدال الكزبرة الخضراء بالنعناع الطازج.