Mujadara

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Precocer las lentejas durante 10 minutos.
  2. 2Precocer las lentejas durante 10 minutos.
  3. 3Precocer las lentejas durante 10 minutos.
  4. 4Escurrir y guardar las lentejas.
  5. 5Escurrir y guardar las lentejas.
  6. 6Escurrir y guardar las lentejas.
  7. 7Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para decorar.
  8. 8Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para decorar.
  9. 9Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para decorar.
  10. 10Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
  11. 11Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
  12. 12Freír la cebolla en juliana en aceite hasta que esté caramelizada.
  13. 13Sofreír la cebolla picada en aceite, con una pizca de sal.
  14. 14Sofreír la cebolla picada en aceite, con una pizca de sal.
  15. 15Sofreír la cebolla picada en aceite, con una pizca de sal.
  16. 16Añadir agua a las cebollas sofritas.
  17. 17Añadir agua a las cebollas sofritas.
  18. 18Añadir agua a las cebollas sofritas.
  19. 19Agregar arroz largo, las lentejas precocidas, sal, pimienta y comino.
  20. 20Agregar arroz largo, las lentejas precocidas, sal, pimienta y comino.
  21. 21Agregar arroz largo, las lentejas precocidas, sal, pimienta y comino.
  22. 22Remover bien y tapar, cocinar durante 20 minutos.
  23. 23Remover bien y tapar, cocinar durante 20 minutos.
  24. 24Remover bien y tapar, cocinar durante 20 minutos.
  25. 25Emplatar con la cebolla caramelizada.
  26. 26Emplatar con la cebolla caramelizada.
  27. 27Emplatar con la cebolla caramelizada.
  28. 28Acompañar con yogur, limón y menta.
  29. 29Acompañar con yogur, limón y menta.
  30. 30Acompañar con yogur, limón y menta.

Ingredients

  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 1 taza arroz largo
  • 1 taza arroz largo
  • 1 taza arroz largo
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 1 taza aceite
  • 1 cuchara yogur
  • 1 cuchara yogur
  • 1 cuchara yogur
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 ramas menta
  • 1 ramas menta
  • 1 ramas menta

Equipment

ollacoladorcuchillosarten
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