صينية كبة البطاطا
Serves 1
Directions
- 1نقشر البطاطا ونقطعها.
- 2نضيف البطاطا المقطعة إلى ماء بارد في قدر ونضيف الملح ثم نسلقها.
- 3نضيف الزيت النباتي إلى مقلاة.
- 4ننزل البصل المفروم ونقلبه قليلاً.
- 5نضيف الثوم المهروس ونقلب المكونات.
- 6نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل والثوم.
- 7ننزل البهارات على اللحمة: بهار مشكل، ثوم بودرة، وقرفة.
- 8نضيف الملح والفلفل الأسود.
- 9نقلب اللحمة المفرومة مع البهارات حتى تستوي وتصبح بهذا اللون.
- 10بعد أن تجهز البطاطا، نصفيها وهي ساخنة.
- 11نضيف الزبدة والبهارات (بهار مشكل وثوم بودرة) إلى البطاطا.
- 12نضيف القليل من الحليب والملح والفلفل الأسود.
- 13نضيف البيضة.
- 14نهرس البطاطا بسرعة قبل أن تبرد حتى تصل إلى قوام مهروس جيداً.
- 15ننزل نصف كمية البطاطا المهروسة في صينية ونفردها جيداً.
- 16نضيف اللحمة المفرومة فوق طبقة البطاطا.
- 17نضع طبقة البطاطا المهروسة الأخيرة ونفردها جيداً بهذا الشكل.
- 18نضيف جبنة الموزاريلا المبشورة فوق البطاطا.
- 19ندخل الصينية إلى الفرن من الأسفل، ثم نحمرها من الأعلى.
Ingredients
- 1 كيلو بطاطا
- ملح
- زيت نباتي
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 500 غرام لحمة مفرومة
- بهارات مشكلة
- ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- فلفل أسود
- 50 غرام زبدة
- ربع كوب حليب دافئ
- 1 حبة بيضة
- جبنة موزاريلا
Equipment
قدرمقلاةهراسة ثوموعاء كبيرهراسة بطاطاصينية فرنمبشرة
Tips
- تأكدوا أن البطاطا هرست جيداً.
- تهرس البطاطا وهي ساخنة للحصول على قوام ناعم.