كفتة بورق العنب

Name: كفتة بورق العنب
Total time: 65 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 كيلو كفتة; ورق عنب; 8 حبات بندورة; بصل; بقدونس; ملح; فلفل أسود; معجون بندورة; لبن

1h 5m

Serves 1

instagram.com

كفتة بورق العنب

instagram.com

1h 5m

Serves 1

Directions

1سلق ورق العنب لمدة 8 دقائق تقريباً قبل الحشو.
2فرد ورقتين عنب على طبق.
3وضع شريحة بندورة فوق ورق العنب.
4وضع كمية من الكفتة فوق البندورة وورق العنب.
5إغلاق ورق العنب بإحكام حول الكفتة والبندورة.
6تقليب الحبة ووضعها في صينية الخبز.
7تحضير المرقة بخلط الماء ومعجون البندورة والملح والفلفل الأسود.
8سكب المرقة فوق حبات الكفتة وورق العنب في الصينية، مع الحرص على عدم الإكثار.
9تغطية الصينية وإدخالها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية على الرف الأوطى لمدة نصف ساعة.
10كشف الصينية بعد نصف ساعة، ثم وضع شرائح البندورة فوق الحبات وتركها تتحمر لمدة 35 دقيقة إضافية.
11تقديم كفتة ورق العنب ساخنة مع اللبن.

Ingredients

2 كيلو كفتة
ورق عنب
8 حبات بندورة
بصل
بقدونس
ملح
فلفل أسود
معجون بندورة
لبن

Equipment

صينية خبزوعاءملعقةقفازات

Tips

اخلط عجل مع خروف بلدي في الكفتة لتجعل اللحمة طرية.
لا تكثروا من المرقة لأن الوصفة تنزل ماء.
يمكن إضافة شرائح بصل مقطعة دوائر تحت الحبات.

كفتة بورق العنب

1h 5m

Serves 1

instagram.com

كفتة بورق العنب

instagram.com

1h 5m

Serves 1

Directions

1سلق ورق العنب لمدة 8 دقائق تقريباً قبل الحشو.
2فرد ورقتين عنب على طبق.
3وضع شريحة بندورة فوق ورق العنب.
4وضع كمية من الكفتة فوق البندورة وورق العنب.
5إغلاق ورق العنب بإحكام حول الكفتة والبندورة.
6تقليب الحبة ووضعها في صينية الخبز.
7تحضير المرقة بخلط الماء ومعجون البندورة والملح والفلفل الأسود.
8سكب المرقة فوق حبات الكفتة وورق العنب في الصينية، مع الحرص على عدم الإكثار.
9تغطية الصينية وإدخالها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية على الرف الأوطى لمدة نصف ساعة.
10كشف الصينية بعد نصف ساعة، ثم وضع شرائح البندورة فوق الحبات وتركها تتحمر لمدة 35 دقيقة إضافية.
11تقديم كفتة ورق العنب ساخنة مع اللبن.