سمك بلطي بالردة
Directions
- 1ضعي البصل، الثوم، الفلفل، الشبت، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، بهارات السمك، البابريكا، الكزبرة المطحونة، عصير الليمون، والخل في محضرة الطعام واخلطيهم جيداً.
- 2انقلي الخليط إلى وعاء وأضيفي الجزر المبشور وقلبي.
- 3نظفي سمك البلطي جيداً وتبلّيه بالخليط من الداخل والخارج واتركيه لمدة ساعة.
- 4ضعي الردة في طبق وأضيفي إليها معلقة من بهارات السمك.
- 5غطي السمك بالردة من جميع الجهات.
- 6ضعي السمك في صينية فرن بها شبكة ورشيه بالقليل من الزيت.
- 7اخبزي السمك في فرن ساخن أو اير فراير حتى يحمر من الجانبين.
- 8أحضري باقي الخليط، أضيفي إليه المزيد من الجزر المبشور، الشبت، الكزبرة، والقليل من الماء، وقلبي.
- 9اسكبي الخليط فوق السمك بعد أن يخرج من الفرن.
- 10زينيه بشرائح ليمون.
Ingredients
- 1 كيلو سمك بلطي
- 1 متوسطة بصلة
- 5 فصوص ثوم
- 2 فلفل الوان احمر واخضر
- 1 اختياري فلفل حار
- 1 حزمة شبت فريش
- 1 حزمة كزبرة فريش
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة بهارات سمك
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 5 ليمون
- 3 معالق كبيرة خل
- 1 كوب جزر مبشور
- 1 كوب ردة
- 1 معلقة بهارات سمك للردة
Equipment
food processorbaking panoven or air fryer