صينية فروج وبطاطا
Directions
- 1نبدأ بسلق شرائح البطاطا لمدة 3 دقائق فقط.
- 2نضع معجون البندورة في وعاء.
- 3نضيف زيت الزيتون إلى معجون البندورة.
- 4نضيف الكاري، الكزبرة اليابسة، البابريكا، الهيل المطحون، الملح والفلفل الأسود إلى الوعاء.
- 5نضيف عصير الليمون والماء ومكعب مرق الدجاج.
- 6نضيف الثوم المهروس إلى الصوص.
- 7نخلط جميع مكونات الصوص جيداً.
- 8نضع شرائح البطاطا المسلوقة في صينية الفرن.
- 9نضع قطع الدجاج فوق البطاطا.
- 10نضيف حلقات البصل الأحمر فوق الدجاج والبطاطا.
- 11نغطي الدجاج والبطاطا بالصوص المحضر.
- 12نضيف عرقين من الزعتر أو الروزماري.
- 13نغطي الصينية بورق زبدة مبلول بالماء ثم بورق قصدير.
- 14ندخل الصينية إلى الفرن ونشغل من الأسفل لمدة 40 دقيقة على الأقل حتى يذوب الدجاج.
- 15نخرج الصينية من الفرن، ونزيل ورق الزبدة والقصدير.
- 16نضيف زيت زيتون، ثوم مفروم وحامض إضافي فوق الدجاج والبطاطا.
- 17نعيد الصينية إلى الفرن ونشغل الشواية من الأعلى حتى يتحمر الدجاج والبطاطا وتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
Ingredients
- 1 كيلو دجاج
- 1.5 كيلو بطاطا
- 4 م ك معجون بندورة
- 0.25 كوب زيت زيتون
- عصير ليمون
- 1 كوب ماء
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 م ك كاري
- 1 م ص كزبرة يابسة
- 1 م ص بابريكا
- 0.5 م ص هيل مطحون
- ملح
- فلفل أسود
- 1 م ك ثوم مهروس
- 2 عرقين روزماري أو زعتر
- إضافي زيت زيتون
- إضافي ثوم
- إضافي حامض
- بصل أحمر
Equipment
صينية فرنوعاءملعقةخفاقةقدرورق زبدةورق قصديرفرن
Tips
- يمكنكم استخدام أي جزء من الدجاج تفضلونه.
- للحصول على نكهة إضافية، يمكن إضافة بصل وفطر.
- للتأكد من نضج الدجاج والبطاطا، شغّلوا الفرن من الأسفل أولاً لمدة 40 دقيقة ثم من الأعلى للشواء.