صينية الجناحات المشوية بالفرن
Directions
- 1أحضار الجناحات، وتقطيع كل جناح إلى ثلاثة أقسام، ثم غسلهم جيدا بالملح والليمون وتنشيفهم.
- 2لتحضير التتبيلة، أضف ملعقتين من اللبن، ملعقة صغيرة من الثوم، وبشر الليمون، دبس الفليفلة، ودبس البندورة.
- 3أضف البهارات: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، قليل من القرفة والهيل، بهارات الدجاج، والكزبرة.
- 4أضف ملعقتين من الخل، وكأسة صغيرة من زيت الزيتون، وعصير نصف ليمونة.
- 5اختياريًا، أضف ملعقة صغيرة من العسل.
- 6اخلط المكونات جيدًا.
- 7ضع الجناحات في التتبيلة وافركها جيدًا.
- 8اترك الجناحات تتبل لمدة ثلاث ساعات (أو ليلة كاملة).
- 9صفِ الجناحات في صينية مغطاة بورق الخبز.
- 10أدخل الصينية إلى فرن حار مشغل من فوق ومن تحت على حرارة 200 درجة مئوية.
- 11اترك الجناحات لتخبز لمدة نصف ساعة.
- 12بعد الخبز، اسكب عليها الزيت الذي نزل منها.
- 13قدم الجناحات بجانب سلطة المشاوي المكونة من البقدونس والبصل والسماق وعصير الليمون.
Ingredients
- 1 كيلو الجناحات
- 2 ملاعق اللبن
- 1 ملعقة صغيرة الثوم
- بشر الليمون
- دبس الفليفلة
- دبس البندورة
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أحمر
- قرفة
- هيل
- بهارات دجاج
- كزبرة
- 2 ملاعق الخل
- 1 كاسة صغيرة زيت الزيتون
- 0.5 حبة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة العسل
- بقدونس
- بصل
- سماق
Equipment
صينيةسكينلوح تقطيعملعقةخلاط يدويفرن
Tips
- يمكن ترك الجوانح منقوعة بالتتبيلة ليلة كاملة.