مندي دجاج بالفرن
Directions
- 1تبلي الدجاج بملح، بهار دجاج، زنجبيل، كركم، بودرة زعفران، وزيت نباتي.
- 2انقعي الأرز بماء فاتر لمدة 10 دقائق.
- 3حمّصي البصل بزيت نباتي.
- 4أضيفي البهارات (قرفة عيدان، ورق غار، كبش قرنفل، مسمار، يانسون، لومي، فلفل أخضر حار، هيل حب، كزبرة حب) إلى البصل.
- 5حمّصي الأرز مع البصل والبهارات.
- 6ضعي الأرز في صينية مناسبة للفرن.
- 7أضيفي الماء (لكل كوب أرز، كوب ونصف ماء) إلى الأرز.
- 8غطي الصينية بورق قصدير.
- 9ضعي الدجاج فوق الأرز في الصينية.
- 10غطي الدجاج بورق زبدة ثم بورق قصدير.
- 11اخبزي في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف.
- 12بعد اخراجها من الفرن، رشي زيت زيتون على الدجاج.
- 13ضعي الفحم على الدجاج.
Ingredients
- 1 دجاج بالجلد
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع
- 1 ملح
- 1 بهار دجاج
- 1 زنجبيل
- 1 كركم
- 1 بودرة زعفران
- 1 زيت نباتي
- 1 قرفة عيدان
- 1 ورق غار
- 1 كبش قرنفل مسمار
- 1 نجمة اليانسون
- 1 لومي
- 1 فلفل أخضر حار
- 1 هيل حب
- 1 كزبرة حب
- 1 ملح
- 1 زيت نباتي
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2.5 كوب ماء
Equipment
ovenbowlstrainerpotbaking pan