دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة الشبنت و الكرز المجفف
Directions
- 1لتتبيلة الدجاج: اعصر ليمون واضف معجون الثوم وحليب بودر وشبنت مجفف.
- 2اضف باقي البهارات المكتوبة وهي كزبر بودر، ملح، فلفل اسود، كمون، دارسين بودر، وبهار تركي.
- 3اضف زيت الزيتون.
- 4تبل الدجاجة بالخلطة واتركها بالثلاجة ليوم كامل او استخدمها على الفور.
- 5لتحضير حشوة البطن: اسلق البرغل نص استوى مع نصف مكعب ماجي.
- 6اضف معجون الثوم، البهار التركي، معجون الطماط، نعناع، رشة ملح، كزبر بودر، فلفل اسود، وعصير ليمون.
- 7اضف الشبنت والكرز المجفف ورشة دارسين.
- 8احشي بطن الدجاجة بالحشوة الجاهزة.
- 9لصينية الفرن: قطع البطاطس مكعبات والكوسة شرائح سميكة.
- 10اضف بصل مفروم، معجون الثوم، شبنت فريش، زيت زيتون، ملح، عصير ليمون، البهار التركي، فلفل اسود، كرز مجفف، ودارسين بودر.
- 11ضع الدجاج في الصينية مع الخضار ورشة زيت زيتون.
- 12ادخل الدجاج في ماعون مسكر بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة.
- 13قلل الحرارة إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة أخرى.
- 14اكشف الغطاء واترك الدجاج يتحمر لمدة ثلث ساعة (20 دقيقة) تقريبا.
- 15عند التقديم، ضع قليلاً من الصلصة التي خرجت من الدجاج على الدجاج لإعطائه لمعة.
- 16زين الطبق بالكرانبري والكرز المجفف.
Ingredients
- 1 عصير ليمون
- 1 ملعقة معجون الثوم
- 2 ملعقة حليب بودر
- 2 ملعقة شبنت مجفف
- 1 ملعقة شاي كزبر بودر
- 1 ملعقة شاي ملح
- رشة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة شاي كمون
- 0.5 ملعقة شاي دارسين بودر
- 1 ملعقة كبيرة البهار التركي
- 2 ملاعق زيت زيتون
- 0.25 كوب برغل ناعم مطبوخ نص استوى
- 0.5 مكعب ماجي
- 1 ملعقة طعام معجون طماط
- 1 ملعقة شاي معجون ثوم
- 6 ورقات نعناع طازج
- 1 ملعقة شاي كزبر بودر
- 1 ملعقة شاي بهار تركي
- فلفل اسود
- 1 ملعقة شاي معجون طماط
- 3 ملاعق عصير ليمون
- 4 حبات كرز مجفف
- 3 ملاعق شبنت مفروم
- 1 بطاط مقطع مكعبات
- 2 حبه كوسا
- 1 بصله كبيرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم
- 1 ملعقة شاي كزبر بودر
- 0.5 ملعقة شاي دارسين بودر
- 1 ملعقة كبيرة بهار تركي
- 1 ملعقة شاي ملح
- 1 عصير ليمونه
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 1 شدة شبنت طازج مفروم
- 4 حبات كرز مجفف
- كرانبري
Equipment
فرنصينية فرن
Tips
- تتبل الدجاجة بنفس الوقت او ممكن تتبل و تترك بالثلاجة ليلة كاملة
- للتقديم لازم تحطون شويه من الصلصه على الدياي حق اللمعه.
Related recipes
Sheet pan chicken kebab wrap
Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls
Middle Eastern · Dinner
Maash Polo
Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig
Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi
Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes
Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions
Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero
Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab
Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner