شرحات مطفاية

Name: شرحات مطفاية
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: زيت زيتون; 400 غرام شرحات لحم خروف; فلفل; ملح; 2 علب فطر; 0.5 كاسة ماء; 0.25 كاسة ليمون أو عصير حصرم; 8 سن ثوم

Serves 1

instagram.com

شرحات مطفاية

instagram.com

Serves 1

Directions

1أضف زيت الزيتون إلى المقلاة.
2ضع شرحات لحم الخروف في المقلاة واقلها على دفعات.
3تبّل الشرحات بالملح والفلفل.
4اقلب الشرحات على الجهتين حتى تستوي.
5انقل الشرحات المطبوخة إلى طبق جانبي واقل بقية الكمية.
6على نفس المقلاة، أضف قليلاً من زيت الزيتون.
7أضف الفطر المقطع والمغسول إلى المقلاة وقلبه حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
8تبّل الفطر بالملح والفلفل.
9بعد خمس دقائق من تقليب الفطر، أعد الشرحات إلى المقلاة فوق الفطر.
10في كاسة، اخلط الماء وعصير الليمون (أو الحصرم).
11اهرُس الثوم فوق خليط الماء والليمون وتبّله برشة ملح.
12اسكب خليط الليمون والثوم فوق الشرحات والفطر في المقلاة.
13وزّع الثوم ولب الليمون على الوجه.
14غطِ المقلاة لمدة خمس دقائق حتى تسخن اللحمة.
15قدم الطبق مع الخبز واللبن العيران.

Ingredients

زيت زيتون
400 غرام شرحات لحم خروف
فلفل
ملح
2 علب فطر
0.5 كاسة ماء
0.25 كاسة ليمون أو عصير حصرم
8 سن ثوم

Equipment

مقلاةهراسة الثومكاسة

شرحات مطفاية

شرحات مطفاية

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ