رشدة كسكاس

Name: رشدة كسكاس
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 4 حبة بصل; زيت; لحم; 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر; 0.25 ملعقة صغيرة كركم; ملح; طماطم معجون; ماء مغلي; حمص منقوع; سمن; 0.5 ملعقة صغيرة حرارات

Serves 1

tiktok.com

رشدة كسكاس

tiktok.com

Serves 1

Directions

1قطع البصل إلى شرائح رفيعة (جوانح).
2افرم جزءًا من البصل فرمًا ناعمًا.
3ضع القليل من الزيت في قدر على النار.
4أضف البصل المفروم إلى الزيت وحركه.
5أضف قطع اللحم إلى القدر وقلبها مع البصل.
6أضف الفلفل الأحمر والملح والكركم والطماطم المعجون إلى القدر.
7اخلط المكونات جيدًا.
8أضف الماء المغلي إلى القدر.
9ضع الكسكاس فوق القدر، ثم أضف الحمص المنقوع وشرائح البصل إلى الكسكاس.
10غطِ الكسكاس بغطاء، واتركه على النار.
11بعد حوالي ربع ساعة، عندما يذبل البصل، أخرج الكسكاس من القدر.
12ضع زيتًا وسمنًا في قدر صغير.
13أضف الفلفل الأحمر والكركم والملح إلى القدر الصغير.
14انقل البصل والحمص من الكسكاس إلى القدر الصغير وقلبهم.
15أضف القليل من مرقة اللحم إلى القدر الصغير، ونصف ملعقة صغيرة من الحرارات، واتركها لمدة 10 دقائق ثم اطفئ النار.
16امسح الكسكاس بقليل من الزيت.
17ضع الرشدة بعد تفكيكها في الكسكاس.
18غطِ الكسكاس بقطعة قماش.
19بخر الرشدة مرتين، وفي كل مرة بين التبخيرتين، أضف عليها دهان البصل.
20قدم الرشدة في طبق التقديم.

Ingredients

4 حبة بصل
زيت
لحم
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
0.25 ملعقة صغيرة كركم
ملح
طماطم معجون
ماء مغلي
حمص منقوع
سمن
0.5 ملعقة صغيرة حرارات

Equipment

طنجرةسكينطبق تقطيعملعقة طبخكسكاس

Tips

يجب مسح الكسكاس بقليل من الزيت قبل وضع الرشدة لمنع الالتصاق.
يجب تغطية الرشدة بقماش عند التبخير بدلاً من الغطاء لمنعها من التعجن.

رشدة كسكاس

رشدة كسكاس

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ