Clip Recipe
Back to recipes
טבית עיראקי
8h 5m
Serves 1
tiktok.com
טבית עיראקי
tiktok.com
8h 5m
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
מחממים שמן הסיר מותאם לתנור/פלטה ומוסיפים את הבצל. מטגנים כ 2 דקות.
2
מוסיפים את העוף, עצמות המח וקוביות הבשר. צורבים את העוף, עצמות המח והבשר מכל הצדדים.
3
מוסיפים סילאן ולאחר כ 3 דקות מעבירים אותם לצלחת לכמה רגעים.
4
לאותו הסיר מוסיפים את העגבניות והתבלינים ומטגנים כ 2 דקות.
5
מוסיפים את האורז ומערבבים במשך כ 2 דקות נוספות.
6
מחזירים את העוף ונתחי הבשר לסיר.
7
מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי מלא של האורז והבשר ועוד 2 סמ.
8
מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ 45 דקות. מכבים את הלהבה.
9
מחממים תנור ל 100-110 מעלות ומכניסים את הטבית למינימום 8 שעות.
Ingredients
1.5 קג עוף שלם קטן
300 גרם שפונדרה/אסאדו חתוכים לקוביות
2 עצמות מח
2.5 כוסות אורז פרסי
1 בצל גדול קצוץ
3 עגבניות גדולות קצוצות/פחית עגבניות קצוצות
1 כף סילאן טבעי
1 כף בהרט
0.25 כפית פלפל אנגלי טחון
0.5 כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
מלח
7 כפות שמן
Equipment
סיר מותאם לתנור/פלטה
צלחת
כף עץ
Tips
במידה והאורז ספג את כל הנוזלים, מוסיפים עוד חצי כוס מים רותחים רגע לפני שהטבית נכנס לתנור.
אל דאגה, הוא לא יתייבש נהפוכו, ככל שישהה בתנור כך ייטב.
Need help? Chat with us
Related recipes
More Middle Eastern recipes →
More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap
Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls
Middle Eastern · Dinner
Maash Polo
Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig
Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi
Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes
Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions
Middle Eastern · Dinner
1h 45m
Kebab casero
Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab
Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner