טבית עיראקי

485 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1מחממים שמן הסיר מותאם לתנור/פלטה ומוסיפים את הבצל. מטגנים כ 2 דקות.
  2. 2מחממים שמן הסיר מותאם לתנור/פלטה ומוסיפים את הבצל. מטגנים כ 2 דקות.
  3. 3מחממים שמן הסיר מותאם לתנור/פלטה ומוסיפים את הבצל. מטגנים כ 2 דקות.
  4. 4מוסיפים את העוף, עצמות המח וקוביות הבשר. צורבים את העוף, עצמות המח והבשר מכל הצדדים.
  5. 5מוסיפים את העוף, עצמות המח וקוביות הבשר. צורבים את העוף, עצמות המח והבשר מכל הצדדים.
  6. 6מוסיפים את העוף, עצמות המח וקוביות הבשר. צורבים את העוף, עצמות המח והבשר מכל הצדדים.
  7. 7מוסיפים סילאן ולאחר כ 3 דקות מעבירים אותם לצלחת לכמה רגעים.
  8. 8מוסיפים סילאן ולאחר כ 3 דקות מעבירים אותם לצלחת לכמה רגעים.
  9. 9מוסיפים סילאן ולאחר כ 3 דקות מעבירים אותם לצלחת לכמה רגעים.
  10. 10לאותו הסיר מוסיפים את העגבניות והתבלינים ומטגנים כ 2 דקות.
  11. 11לאותו הסיר מוסיפים את העגבניות והתבלינים ומטגנים כ 2 דקות.
  12. 12לאותו הסיר מוסיפים את העגבניות והתבלינים ומטגנים כ 2 דקות.
  13. 13מוסיפים את האורז ומערבבים במשך כ 2 דקות נוספות.
  14. 14מוסיפים את האורז ומערבבים במשך כ 2 דקות נוספות.
  15. 15מוסיפים את האורז ומערבבים במשך כ 2 דקות נוספות.
  16. 16מחזירים את העוף ונתחי הבשר לסיר.
  17. 17מחזירים את העוף ונתחי הבשר לסיר.
  18. 18מחזירים את העוף ונתחי הבשר לסיר.
  19. 19מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי מלא של האורז והבשר ועוד 2 סמ.
  20. 20מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי מלא של האורז והבשר ועוד 2 סמ.
  21. 21מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי מלא של האורז והבשר ועוד 2 סמ.
  22. 22מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ 45 דקות. מכבים את הלהבה.
  23. 23מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ 45 דקות. מכבים את הלהבה.
  24. 24מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ 45 דקות. מכבים את הלהבה.
  25. 25מחממים תנור ל 100-110 מעלות ומכניסים את הטבית למינימום 8 שעות.
  26. 26מחממים תנור ל 100-110 מעלות ומכניסים את הטבית למינימום 8 שעות.
  27. 27מחממים תנור ל 100-110 מעלות ומכניסים את הטבית למינימום 8 שעות.

Ingredients

  • 1.5 קג עוף שלם קטן
  • 1.5 קג עוף שלם קטן
  • 1.5 קג עוף שלם קטן
  • 300 גרם שפונדרה/אסאדו חתוכים לקוביות
  • 300 גרם שפונדרה/אסאדו חתוכים לקוביות
  • 300 גרם שפונדרה/אסאדו חתוכים לקוביות
  • 2 עצמות מח
  • 2 עצמות מח
  • 2 עצמות מח
  • 2.5 כוסות אורז פרסי
  • 2.5 כוסות אורז פרסי
  • 2.5 כוסות אורז פרסי
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 1 בצל גדול קצוץ
  • 3 עגבניות גדולות קצוצות/פחית עגבניות קצוצות
  • 3 עגבניות גדולות קצוצות/פחית עגבניות קצוצות
  • 3 עגבניות גדולות קצוצות/פחית עגבניות קצוצות
  • 1 כף סילאן טבעי
  • 1 כף סילאן טבעי
  • 1 כף סילאן טבעי
  • 1 כף בהרט
  • 1 כף בהרט
  • 1 כף בהרט
  • 0.25 כפית פלפל אנגלי טחון
  • 0.25 כפית פלפל אנגלי טחון
  • 0.25 כפית פלפל אנגלי טחון
  • 0.5 כפית פלפל שחור
  • 0.5 כפית פלפל שחור
  • 0.5 כפית פלפל שחור
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • מלח
  • מלח
  • מלח
  • 7 כפות שמן
  • 7 כפות שמן
  • 7 כפות שמן

Equipment

סיר מותאם לתנור/פלטהצלחתכף עץ

Tips

  • במידה והאורז ספג את כל הנוזלים, מוסיפים עוד חצי כוס מים רותחים רגע לפני שהטבית נכנס לתנור.
  • אל דאגה, הוא לא יתייבש נהפוכו, ככל שישהה בתנור כך ייטב.
טבית עיראקי | Clip Recipe