טבית עיראקי

Name: טבית עיראקי
Total time: 485 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1.5 קג עוף שלם קטן; 300 גרם שפונדרה/אסאדו חתוכים לקוביות; 2 עצמות מח; 2.5 כוסות אורז פרסי; 1 בצל גדול קצוץ; 3 עגבניות גדולות קצוצות/פחית עגבניות קצוצות; 1 כף סילאן טבעי; 1 כף בהרט; 0.25 כפית פלפל אנגלי טחון; 0.5 כפית פלפל שחור; 1 כף פפריקה מתוקה; מלח; 7 כפות שמן

8h 5m

Serves 1

tiktok.com

טבית עיראקי

tiktok.com

8h 5m

Serves 1

Directions

1מחממים שמן הסיר מותאם לתנור/פלטה ומוסיפים את הבצל. מטגנים כ 2 דקות.
2מוסיפים את העוף, עצמות המח וקוביות הבשר. צורבים את העוף, עצמות המח והבשר מכל הצדדים.
3מוסיפים סילאן ולאחר כ 3 דקות מעבירים אותם לצלחת לכמה רגעים.
4לאותו הסיר מוסיפים את העגבניות והתבלינים ומטגנים כ 2 דקות.
5מוסיפים את האורז ומערבבים במשך כ 2 דקות נוספות.
6מחזירים את העוף ונתחי הבשר לסיר.
7מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי מלא של האורז והבשר ועוד 2 סמ.
8מכסים ומבשלים על להבה בינונית כ 45 דקות. מכבים את הלהבה.
9מחממים תנור ל 100-110 מעלות ומכניסים את הטבית למינימום 8 שעות.

Ingredients

1.5 קג עוף שלם קטן
300 גרם שפונדרה/אסאדו חתוכים לקוביות
2 עצמות מח
2.5 כוסות אורז פרסי
1 בצל גדול קצוץ
3 עגבניות גדולות קצוצות/פחית עגבניות קצוצות
1 כף סילאן טבעי
1 כף בהרט
0.25 כפית פלפל אנגלי טחון
0.5 כפית פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
מלח
7 כפות שמן

Equipment

סיר מותאם לתנור/פלטהצלחתכף עץ

Tips

במידה והאורז ספג את כל הנוזלים, מוסיפים עוד חצי כוס מים רותחים רגע לפני שהטבית נכנס לתנור.
אל דאגה, הוא לא יתייבש נהפוכו, ככל שישהה בתנור כך ייטב.

טבית עיראקי

טבית עיראקי

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ