Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

عيش ولحم بجدر الضغط

1h 45m
Serves 1
instagram.com

عيش ولحم بجدر الضغط

instagram.com
1h 45m
Serves 1

Directions

  1. 1نمزج البهارات الطيبين، الملح، وزيت الزيتون ونخلط جيداً.
  2. 2ندهن قطع اللحم بالخليط السابق من كل الجهات.
  3. 3نحفظ اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
  4. 4نضع زيت زيتون في جدر الضغط ونحمس قطع اللحم على الوجهين حتى تأخذ اللون البني.
  5. 5نضيف البصل والثوم ورشة ملح إلى جدر الضغط ونحمس حتى يذبل البصل.
  6. 6نضيف صلصة الطماطم ونحمس.
  7. 7نضيف البهارات ونحمس حتى تكفخ الرائحة.
  8. 8نضيف دمعة ماء ونرجع اللحم إلى الجدر ونغلقه لمدة ساعتين ونصف.
  9. 9في قدر على النار، نضع الزبدة ونضيف العيش المطبوخ (ثلاث أرباع استواء).
  10. 10نضع قطعة من اللحم على العيش، ثم البصل والثوم.
  11. 11نضيف باقي كمية العيش ثم العصارة المتكونة من جدر الضغط.
  12. 12نضيف منقوع الزعفران وعلوب الفلفل وآخر قطعة لحم.
  13. 13نغلق القدر ونضعه في الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٥ دقيقة.
  14. 14نزين الطبق بالكاجو ونقدم.

Ingredients

  • 2 لحم عجل شورت ريبس
  • 3 cups عيش مطبوخ ثلاث أرباع استواء
  • 1 medium بصل
  • 6 cloves ثوم
  • 1 cup صلصة طماطم
  • 2 علوب فلفل
  • 1 tsp منقوع زعفران
  • 2 tbsp زيت زيتون
  • 2 tsp بهارات الطيبين
  • 1 tsp ملح
  • 1 tbsp زبدة
  • 1 handful cashews

Equipment

pressure cookerfrying panoven

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner