عيش ولحم بجدر الضغط

Name: عيش ولحم بجدر الضغط
Total time: 105 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 لحم عجل شورت ريبس; 3 cups عيش مطبوخ ثلاث أرباع استواء; 1 medium بصل; 6 cloves ثوم; 1 cup صلصة طماطم; 2 علوب فلفل; 1 tsp منقوع زعفران; 2 tbsp زيت زيتون; 2 tsp بهارات الطيبين; 1 tsp ملح; 1 tbsp زبدة; 1 handful cashews

1h 45m

Serves 1

instagram.com

عيش ولحم بجدر الضغط

instagram.com

1h 45m

Serves 1

Directions

1نمزج البهارات الطيبين، الملح، وزيت الزيتون ونخلط جيداً.
2ندهن قطع اللحم بالخليط السابق من كل الجهات.
3نحفظ اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
4نضع زيت زيتون في جدر الضغط ونحمس قطع اللحم على الوجهين حتى تأخذ اللون البني.
5نضيف البصل والثوم ورشة ملح إلى جدر الضغط ونحمس حتى يذبل البصل.
6نضيف صلصة الطماطم ونحمس.
7نضيف البهارات ونحمس حتى تكفخ الرائحة.
8نضيف دمعة ماء ونرجع اللحم إلى الجدر ونغلقه لمدة ساعتين ونصف.
9في قدر على النار، نضع الزبدة ونضيف العيش المطبوخ (ثلاث أرباع استواء).
10نضع قطعة من اللحم على العيش، ثم البصل والثوم.
11نضيف باقي كمية العيش ثم العصارة المتكونة من جدر الضغط.
12نضيف منقوع الزعفران وعلوب الفلفل وآخر قطعة لحم.
13نغلق القدر ونضعه في الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ٤٥ دقيقة.
14نزين الطبق بالكاجو ونقدم.

Ingredients

2 لحم عجل شورت ريبس
3 cups عيش مطبوخ ثلاث أرباع استواء
1 medium بصل
6 cloves ثوم
1 cup صلصة طماطم
2 علوب فلفل
1 tsp منقوع زعفران
2 tbsp زيت زيتون
2 tsp بهارات الطيبين
1 tsp ملح
1 tbsp زبدة
1 handful cashews

Equipment

pressure cookerfrying panoven

عيش ولحم بجدر الضغط

عيش ولحم بجدر الضغط

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ